WIDEO: Dżem z truskawek i czarnego bzu
Wskazówki dotyczące zbierania czarnego bzu
Możesz użyć tych kwiatów do truskawkowego czarnego bzudżem Wybierz go sam o odpowiedniej porze roku bez żadnych problemów. Należy jednak pamiętać o kilku rzeczach.
- Zbierz kwiaty bzu z dala od głównych dróg, ponieważ w przeciwnym razie zanieczyszczenia ze spalin samochodowych mogą osadzać się w kwiatach.
- Podczas zbierania upewnij się, że w kwiecie bzu nie ma małych zwierząt. Te chciałyby dalej żyć i i tak nie smakują szczególnie dobrze w dżemie truskawkowo-czarnym.
- Nie używaj łodyg, tylko kwiaty na dżem truskawkowo-czarny. Nie należy ich myć przed gotowaniem dżemu, ponieważ większość pysznych smaków znajduje się w pyłku, który należy następnie zmyć.
Jak prawidłowo ugotować dżem truskawkowy
- Najpierw dokładnie umyj truskawki, pokrój je na małe kawałki, a na koniec zmiksuj połowę, aby później dżem truskawkowo-czarny miał dobrą konsystencję.
- W odpowiednio dużym rondlu wymieszaj truskawki z cukrem konserwującym i kwaskiem cytrynowym i zagotuj całość na najwyższym poziomie, cały czas mieszając. Jeśli jest dużo piany, możesz ją po prostu zgarnąć.
- Kwiat czarnego bzu daj po ok. 1 godz. Dodaj dwie do trzech minut do dżemu, dobrze wymieszaj i zaraz potem zrób test z galaretką.
- Jak tylko dżem stężeje podczas testu żelowania, należy go włożyć do czystych słoików, zamknąć je i odwrócić do góry nogami przez co najmniej pięć minut.
Gotowanie dżemu truskawkowego bez konserwowania cukru – tak to działa
Dżem truskawkowy można również zrobić bez problemów z konserwowaniem cukru czy pektyny. …
Tak szybko powstaje świetny i niezwykły dżem truskawkowy, który nie tylko pysznie smakuje, ale i bardzo dobrze jest zdrowy: czarny bez to znana roślina lecznicza, której składniki mają również pozytywny wpływ na cały umysł powinnam.
