WIDEO: Wyciskanie soku bez sokowirówki

Jak wyciskać sok z dojrzałych owoców

Do wyciskania używaj tylko dojrzałych, zdrowych owoców. Możesz je kupić tanio w głównym sezonie zbiorów na cotygodniowym targu, z własnego ogrodu lub od drogich przyjaciół lub krewnych, którzy są właścicielami ogrodu.

1. Chcąc wycisnąć owoce w rondlu bez sokowirówki, należy je umyć lub – np. B. Śliwki - przetrzyj ściereczką.
2. Następnie wrzuć owoce do garnka i dodaj ok. 20 % woda dodany.
3. Gotuj owoce i wodę przez 15-20 minut.
4. Jeśli masz owoce bez pestek lub owoce bez pestek, takie jak B. Porzeczki, maliny itp. po zakończeniu gotowania można zmiksować masę mikserem ręcznym.


Wyciskanie jagód - instrukcja

Świeże soki jagodowe nie tylko pysznie smakują, ale są również dostawcami dla ...

5. Zawieś sitko do makaronu w wystarczająco dużym rondlu. Włóż starą bawełnianą szmatkę do sitka do makaronu. W rezultacie gorąca masa jest teraz odfiltrowywana. W zależności od owoców i konsystencji masy ten proces filtrowania może potrwać kilka godzin. W tym czasie przykryj masę ściereczką, aby nie przyciągała muszek owocowych.
instagram viewer
6. Kiedy się ochłodzisz sok pić bezpośrednio, nie trzeba go dalej leczyć. W tym stanie sok można przechowywać w lodówce przez około 3 dni.
7. Jeśli zachowasz sok uzyskany w ten sposób i później niż syrop Jeśli chcesz użyć, musisz ponownie zagotować i dodać 10-20% cukru.
8. Po ugotowaniu nalej sok do szklanek lub butelek wypłukanych gorącą wodą. Wybierz najmniejszy możliwy pojemnik – butelki z zakrętką na sosy barbecue są idealne – aby otwarte butelki po sokach można było zużyć tak szybko, jak to możliwe.

Działa bez nowoczesnej sokowirówki

1. Można również wyciskać sok z owoców bez dodawania cukru. Potrzebujesz do tego aluminiowego wyciągu parowego, takiego, jakiego używała babcia lub mama.
2. Na dno sokowirówki wlewa się wodę. Nad nim wisi wkładka - wyposażona w sitko - do której wsypuje się wyciskany owoc.
3. Gdy woda się zagotuje, z owoców uwalnia się sok, który można butelkować na gorąco za pomocą kranu.
4. Tutaj również butelki należy wypłukać na gorąco i bardzo czysto, aby mikroorganizmy nie mogły się rozmnażać, a sok się psuł.
5. Ten rodzaj soku jest opłacalny tylko wtedy, gdy masz do dyspozycji dużą ilość owoców. Zaletą jest to, że do sterylizacji wykorzystywane jest ciepło i nie trzeba dodawać cukru.