Imprezowa kolacja dla 10 osób

Składniki:

• 1-2 bakłażany
• 500 g pieczarek
• 500 g krewetek
• 2 ogórki
• 6 pomidorów
• 1 czerwona cebula
• 200 g zielonych i czarnych oliwek
• 200 g sera feta
• 800 g ryby
• świeże cytryny
• Szaszłyki
• 8 pomidorów
• 600 g mozzarelli
• Ocet balsamiczny
• 800 g mielonej jagnięciny
• 600 g małych kalmarów
• 200 g cielęciny
• 200 ml śmietanki
• 2 białka jaj
• dla wszystkich przepisów:
• sól i pieprz
• Oliwa z oliwek
• czosnek
• Cebule
• różne inne przyprawy

Po prostu zaoferuj swoim gościom coś oryginalnego i zaserwuj śródziemnomorskie przystawki. To nic innego jak różne włoskie przystawki. Możesz użyć różnych składników, takich jak bakłażan marynowany w oliwie z oliwek, pomidory, ale także grillowane szaszłyki jagnięce i wybierz faszerowane oliwki - urozmaicony posiłek imprezowy, który z łatwością może zjeść nawet ponad 10 osób Móc.

Specjalny posiłek na imprezę

• Aby Twój imprezowy posiłek stał się atrakcją dla Twoich gości, oferujesz wiele różnych przystawek w formie bufetu.

• W ten sposób każda z 10 osób może wybrać to, co szczególnie lubi i spróbować czegoś od każdej.
• Przygotuj przystawki dzień wcześniej. Ponieważ większość przystawek jest marynowana w oliwie z oliwek, smakuje bardziej intensywnie, jeśli jest parzony przez kilka godzin. Smażone przystawki oraz sałatki podawane są na zimno.
• Zacznij od różnych rodzajów warzyw, takich jak B. 1-2 bakłażany, 500 g świeżych grzybów, 500 g krewetek. Przetnij bakłażan cienko pokroić nożem kuchennym. Smażyć je krótko na patelni z oliwą z oliwek. Kilka ząbków czosnku pokroić w drobną kostkę i dodać kilka do bakłażana. Wszystko krótko upiec. Możesz również dodać krążki cebuli, jeśli chcesz. pieczone mięso Trzymaj bakłażany, aż będą miękkie, ale nadal lekko jędrne do ugryzienia na krawędzi. W ten sam sposób można przygotować grzyby i krewetki. Przechowuj wszystkie trzy przystawki w osobnych pojemnikach w lodówce na.


Antipasti z bakłażanem - przepis

We Włoszech są częścią każdego menu dań - antipasti. Te przystawki składają się z ...

Przepisy na 10 osób

• Na przyjęciu na 10 osób oczywiście jedna jest dozwolona Sałatka nie brakuje. Sałatka z greckiej wioski dobrze komponuje się z antipasti. Aby to zrobić, pokrój 6 pomidorów w cienkie łódeczki, 1 czerwoną cebulę, dwa ogórki i 200 g zielonych i czarnych oliwek i włóż wszystko do dużej salaterki. Całość doprawić 125 ml oliwy z oliwek, solą i pieprzem. 200 g sera feta pokroić w kostkę i dodać do sałatki.
• Jako przystawkę można również przygotować szaszłyki rybne i cytrynowe. Aby to zrobić, wyciąć ok. 800 g ryby (np. B. tuńczyka, miecznika) i dopraw marynatą składającą się z czosnku, oliwy z oliwek, kostek cebuli, soku z cytryny, soli i pieprzu. Kawałki ryby odstawiamy na około. Moczyć w marynacie przez 2 godziny. W międzyczasie możesz pokroić świeże cytryny na łódeczki. Następnie usmażyć na patelni kawałki ryby, a następnie nadziać na przemian kawałek cytryny i kawałek ryby.
• Słynna caprese - mozzarella z plastrami pomidora - oczywiście nie powinna zabraknąć w typowym posiłku antipasti na imprezę. W tym celu pokrój kulki mozzarelli i pomidory w cienkie plasterki i ułóż je na przemian na okrągłym talerzu. Całość skropiona oliwą i octem balsamicznym oraz posypana solą i pieprzem.

Więcej pomysłów na antipasti

• Grillowane szaszłyki jagnięce również dobrze komponują się z półmiskiem śródziemnomorskim. Zdobądź 800 g mielonej jagnięciny od rzeźnika i dopraw ją pietruszką, kminkiem, pieprzem cayenne, czosnkiem i solą. Następnie uformuj z nich małe kulki, które nakładasz na szaszłyki (po dwie kulki). Na patelni usmaż szaszłyki jagnięce na oliwie z oliwek.
• Następnie możesz ugotować faszerowane kalmary w dniu kolacji na przyjęciu. W tym celu dopraw cielęcinę śmietaną, białkiem, solą, pieprzem, odrobiną cytryny i pietruszką. Całość włóż do blendera i zmiksuj, aż uzyskasz mieszankę. Następnie napełniasz nimi wcześniej umyte kalmary. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i smażyć nadziewane kalmary na małym ogniu przez ok. 3 godz. 15 minut z obu stron. Służyć Smażona przystawka, gdy jest jeszcze ciepła.
• Podawać z bufetem antipasti, świeżo pokrojoną bagietką i chlebkiem pita, a także oliwkami marynowanymi w oliwie z oliwek i dressingiem czosnkowym.