Lody z zamrażarki: zrób swój własny waniliowy parfait
Zwłaszcza w lecie od czasu do czasu będziesz mieć nieokiełznaną ochotę na lody. Jak to jest praktyczne, kiedy nie musisz go najpierw kupować, po prostu sięgnij do zamrażarki. Skrzynie w supermarkecie są oczywiście pełne wszelkiego rodzaju lodów, ale - w zależności od jakości - nie są do końca tanie. Spróbuj sam zrobić lody. Opisany tu parfait waniliowy nadaje się nawet jako deser do specjalnego menu.
Składniki:
- 125 g cukru pudru
- 4 jajka
- 2 cl Cointreau
- 1 laska wanilii
- ½ litra śmietanki
- 2-3 garści kostek lodu
- Kąpiel wodna: 1 metalowa miska plus pasujący rondel
- Mieszanie na zimno: powyższa metalowa miska plus nieco większa miska
- Śmigać
- Bita śmietana: mikser i miska do mieszania
- Łyżka do zmieszania z kremem
- Mały nóż kuchenny
- kuchenka
- Zamrażarka
Własny lody z zamrażarki jest szybki w przygotowaniu i łatwy do przechowywania w zamrażarce. Dla wielu Przepisy jednak będziesz potrzebować kostkarki do lodu. Poniższa propozycja przepisu na kremowy parfait waniliowy jest jednak inna.
Komora na kostki lodu zamiast zamrażarki - nie ma problemu
- Jeśli nie masz zamrażarki, tylko tackę na kostki lodu, możesz również zrobić i zamrozić lód. Jednak nie przechowuje się tak długo, jak w przypadku przechowywania w zamrażarce.
- Podczas przygotowywania będziesz potrzebować dużej ilości kostek lodu. Pamiętaj, aby zamrozić je w odpowiednim czasie.
Jak przygotować parfait waniliowy
Jeśli nie znasz jeszcze metody kąpieli wodnej i mieszania na zimno w kostkach lodu, przed rozpoczęciem dokładnie przeczytaj poniższe instrukcje. Przede wszystkim należy dokładnie przestudiować listę niezbędnych przyborów kuchennych i wszystkiego gotowy, ponieważ przy przygotowywaniu parfait szybka praca nie jest bez znaczenia Rola.
- Oddzielne 4 Jajka. Włóż żółtka do metalowej miski, nie potrzebujesz białka.
- Przygotuj się z czymś woda kąpiel wodna w rondlu na kuchence.
- Napełnij drugą miskę (materiał nieznaczny) do 1/3 kostkami lodu.
- Gdy woda się zagotuje, dodaj cukier puder do jajka, umieść metalową miskę w rondlu i wyłącz kuchenkę.
- Natychmiast zacznij szybko i bez przerwy ubijać miksturę trzepaczką, aż stanie się gęsta i kremowa. Upewnij się, że żółtko nie skrzepnie z powodu nadmiernego ciepła.
- Następnie wyjmij metalową miskę z ubitą masą z kąpieli wodnej i umieść ją w misce z kostkami lodu. Mieszaj mieszaninę, aż ostygnie.
- Następnie rozetnij laskę wanilii i wdrap miąższ bezpośrednio w masę. Wmieszaj Cointreau.
- Śmietanę ubić osobno w misce na sztywną pianę i dodać do masy waniliowej.
Chcesz przygotować kremowe i wegańskie lody? Co powiesz na ...
W razie potrzeby zamroź lód porcjami
- Zamrożony parfait należy przygotować wcześniej Służyć Rozmrażać przez około 10 minut w temperaturze pokojowej, po czym nabiera pełnego aromatu i jest ładna i kremowa.
- Ponieważ jednak nie wolno wielokrotnie rozmrażać lodu, a następnie zamrażać go, należy przechowywać go porcjami w zamrażarce.
- Planuj jednak mieć parfait waniliowy jako goście? deser Aby podać, możesz wypełnić mieszankę w wydłużonej formie i w razie potrzeby pozwolić jej całkowicie się rozmrozić.
- Następnie pokrój parfait na plasterki i podawaj na talerzach deserowych. Parfait waniliowy dobrze komponuje się ze świeżymi lub ciepłymi owocami i warstwami owoców lub sosem czekoladowym i cieplejszymi Ciasto czekoladowe z płynnym rdzeniem.
Jak pomocny jest ten artykuł?
