Przepis na rostbef smażony w niskiej temperaturze
Jeśli chodzi o stworzenie przepisu na pieczeń wołową, która będzie gotowana w niskiej temperaturze powinien, są też różne opinie dotyczące czasu przygotowania i Rodzaj przygotowania. Poniższy przepis jest zatem po prostu zaprojektowany tak, abyś mógł wyczarować naprawdę doskonałe danie na stole. Składniki wystarczają na 6 osób.
W recepturze, która dotyczy głównie przygotowania rostbefu w niskich temperaturach, pozostałe składniki mają w większości drugorzędne znaczenie. Jednak tak nie powinno być, dlatego poniższy przepis również powinien zawierać oba składniki, mięso a także, że warzywa, zrównać. Ilość mięsa została zatem dobrana tak, aby resztki mięsa zostały później przerzedzone Plastry rostbefu można kroić i podawać jako zimny półmisek z chrzanem Móc. W ten sposób dostaniesz wieczorny posiłek z doskonałym obiadem.
Przepis na rostbef gotowany w niskiej temperaturze
Do przygotowania rostbefu należy użyć ceramicznej brytfanny i również jej użyć Kup termometr do piekarnika, ponieważ piekarniki mają tę wadę, że są bardzo gorące w temperaturach poniżej 100°C niedokładne ogrzewanie.
- Aby przygotować przepis, wyjmij pieczeń wołową z lodówki na godzinę przed przygotowaniem, aby mogła osiągnąć temperaturę pokojową.
- Rozgrzej piekarnik i brytfannę do gotowania w niskiej temperaturze do 80 stopni.
- Ustaw dużą patelnię i dodaj trochę oleju rzepakowego. Teraz obsmaż mięso ze wszystkich stron.
- Następnie włóż pieczeń wołową do ciepłej brytfanny i wsuń ją na środek piekarnika. Idealny czas gotowania to około. 3,5 godziny. W tym czasie zawsze sprawdzaj temperaturę piekarnika i utrzymuj ją na stałym poziomie 80 stopni. Pieczeń wołowa nie może być przykryta i nie wolno jej polewać żadnym płynem. Jeśli używasz termometru do mięsa, pieczeń wołowa jest gotowa, gdy temperatura rdzenia osiągnie 60° stopni.
- Teraz możesz zacząć przygotowywać warzywa.
- Najpierw ugotuj ziemniaki zmiękczyć i obrać je. Gdy ostygną, pokrój je na kliny.
- Następnie ugotuj fasolkiże wcześniej zmniejszyłeś o połowę, wyjmij to z woda i odstraszyć je w lodowatej wodzie.
- Teraz obierz kalarepę i marchewki i pokrój je w kostkę. Następnie ugotuj oba w osolonej wodzie.
- Około 10 minut przed upieczeniem rostbefu ustaw patelnię i dodaj masło ziołowe. Następnie dodaj wszystkie warzywa i ponownie krótko wrzuć.
- Następnie wyjmij pieczeń wołową z piekarnika i odstaw na 10 minut owiniętą folią aluminiową. Następnie pokrój w cienkie plasterki, połóż po 2 na talerz, dodaj trochę warzyw i podawaj.
Szukasz lekkiego świątecznego posiłku, który wykracza poza gęś, pieczeń i co? Co powiesz na …
Jak więc widzisz, nie potrzebujesz żadnej wcześniejszej wiedzy, aby stworzyć przepis na pieczenie rostbefu w niskiej temperaturze. Przekona Cię delikatność i smak rostbefu.
