Spożycie jedzenia na rejsie
Doświadcz bezkresu morza i każdego dnia odkrywaj nowe kraje. Coraz więcej osób odkrywa, że rejs jest dla siebie ekscytującym wakacyjnym wydarzeniem. Ale czy zastanawiałeś się kiedyś, co dzieje się za kulisami na pokładzie? Na przykład, jak wysokie jest spożycie różnych produktów spożywczych na statku? Rzuć okiem na imponujące ilości mięsa i Co., które są spożywane podczas rejsu - na przykład na Aidzie. Będziesz zaskoczony - i zobaczysz swój następny rejs zupełnie innymi oczami.
Jedzenie i picie podczas rejsu - przegląd
- Każdy, kto kiedykolwiek był w rejsie wie, że pyszne jedzenie, drobne przekąski i pyszne desery czekają na Ciebie na każdym rogu. W pływającym hotelu jesz „all inclusive”!
- Statek oferuje szeroki wybór różnych potraw o każdej porze dnia - dla małych i dużych apetytów. Niezależnie od tego, czy jesteś na pokładzie Aidy, czy podróżujesz luksusowym włoskim statkiem - na przykład MSC lub Costa.
- Na śniadanie czeka na Państwa duży bufet śniadaniowy z różnymi bułeczkami, jajkami, szynką, kiełbasą, serem, dżemem, płatkami zbożowymi i daniami na ciepło. Na obiad i kolację można zjeść mięso, ryby, warzywa i makaron; Pyszny kawałek ciasta dobrze smakuje po południu.
- Nawet oferta na jeden posiłek dziennie jest ogromna; W restauracjach zwykle jest kilka dań dnia, które wieczorem podawane są przy stole. Zwykle podawane jest danie regionalne.
- Duży wybór różnych dań czeka na Państwa wieczorem w restauracji bufetowej; Głównymi składnikami są dania mięsne, takie jak sznycel, ragout, udka z kurczaka czy pierś z indyka, a także liczne dania rybne. Jako dodatek możesz wybrać makaron, ryż, ziemniaki, frytki lub krokiety; Ponadto oferowane są różne sałatki i różne rodzaje pieczywa.
- Ofertę uzupełniają warzywa świeże i gotowane na parze, zapiekane dania warzywne oraz dania w pełni wegetariańskie i różnorodne zupy.
- Lody, budyń, niezliczona ilość małych ciastek, kremowych dań i dużo świeżych owoców świetnie smakują z deserem.
- Jak widać, spożycie jedzenia i napojów na pokładzie statku jest ogromne. Spojrzenie za kulisy pokazuje, że podczas rejsu trzeba mieć ze sobą tony jedzenia.
Kupowanie żywności niskotłuszczowej – należy o tym pamiętać
Czy wiesz, że salami o obniżonej zawartości tłuszczu zawiera ponad 20% tłuszczu? Parzysty …
Mnóstwo jedzenia - spożycie na Aida
- Spożycie żywności naturalnie różni się na każdym statku wycieczkowym. Niemniej jednak można podać przybliżoną wartość.
- Poniższy przykład opiera się na statku we flocie Aida. To karmi 2000 pasażerów i około 650 członków załogi podczas tygodniowego rejsu.
- W tym okresie kucharze na pokładzie przetwarzają około 8 ton mięsa, na przykład wieprzowiny lub wołowiny. Wystarczy pomyśleć o pysznych stekach i małych sznyclach, które podawane są podczas kolacji. Przetwarzane jest również mięso drobiowe.
- Podczas każdego rejsu oferowane są różne dania rybne. Z 4,8 tony personel kuchenny dobrze dogaduje się podczas rejsu.
- Pyszne warzywa podawane są z mięsem i rybami, z których część można spożywać jako surowe warzywa. Szefowie kuchni muszą zaplanować na rejs około 10 ton bomb witaminowych i znowu taką samą ilość świeżych owoców. W tym okresie przetwarzane są 3 tony samych ananasów!
- Abyś mógł cieszyć się codziennym jajkiem na śniadanie, ale także świeżo upieczonymi ciastami i deserami, kucharze rejsowi potrzebują wystarczającej ilości jaj. Prawie 40 000 z nich jest przechowywanych w zbiornikach paszowych.
- Cudownie słodka bomba lodowa świetnie smakuje na deser. Czy pomyślałbyś, że w komorze chłodniczej znajdziesz 2500L tego słodkiego przysmaku?
- Chleb i makaron są również przetwarzane w dużych ilościach. Na przykład 15 kg spaghetti gotuje się codziennie w ogromnych garnkach w kambuzie, a na śniadanie codziennie podaje się ponad 5000 bułek.
- W ciągu jednego dnia na statku wycieczkowym zużywa się dodatkowo 600 ton wody pitnej.
Dostawa i przechowywanie posiłków na Aida
- Liczne artykuły spożywcze i napoje pozyskiwane są od stałych dostawców. Zazwyczaj są one zaopatrywane bezpośrednio w porcie wyjścia i zabierane na rejs. Żywność i napoje dostarczane są w dużych pojemnikach.
- W dużych zbiornikach dostarczane są również napoje takie jak czerwone wino, białe wino czy piwo. Mieszczą one do 1200L.
- W celu przygotowania dań regionalnych, podstawowy asortyment jest często uzupełniany na miejscu. Wtedy kucharze dodatkowo kupują jedzenie.
- Żywność jest przechowywana oddzielnie od siebie i sortowana na różne grupy w różnych chłodniach i mroźniach. Specjalne windy na statku są przeznaczone wyłącznie do transportu żywności.
Wywóz mięsa i innych odpadów na statek
- To oczywiste: tam, gdzie spożywa się tak duże ilości najróżniejszej żywności, powstaje mnóstwo odpadów. Wszelkie pozostałości, które pozostały na talerzu, należy odpowiednio usunąć. Ale gdzie właściwie kończą się resztki?
- Najpierw śmieci – wciąż na pokładzie – są segregowane. Po wysuszeniu odpad jest również prasowany.
- Wiele statków posiada własny pokładowy system spalania odpadów, który można wykorzystać do prawidłowego usuwania odpadów. Dzięki temu resztki nie muszą być zabierane z powrotem do portu przeznaczenia.
- Resztki są następnie spalane w specjalnych piecach lub przewożone do następnego portu przeznaczenia. Spalanie odbywa się tam na miejscu.
- Wiele statków posiada również specjalne systemy uzdatniania wody. Po oczyszczeniu woda jest następnie odprowadzana rurami z powrotem do restauracji, barów i kabin.
Jak widać, ilość jedzenia spożywanego na pokładzie statku wycieczkowego jest ogromna – prawdziwe osiągnięcie kucharzy na pokładzie, którzy każdego dnia serwują Ci najsmaczniejsze dania z tych surowców wyczarować!
Jak pomocny jest ten artykuł?
