Czyszczenie drewnianej deski -Wskazówki dotyczące czyszczenia desek do krojenia
Czy wiedziałeś? W profesjonalnych kuchniach zabronione jest stosowanie drewnianych desek do krojenia. Powodem jest to, że drewniane deski są bardzo podatne na zarazki. Dlatego, jeśli używasz go w domu, powinieneś go dokładnie wyczyścić i zwrócić uwagę na higienę.
Deska drewniana – kontrowersyjna w kuchni
Większość profesjonalistów zaleca bycie w kuchnia Użyj plastikowych lub szklanych desek do krojenia. Niektórzy przysięgają na „stare dobre” drewniane deski. Jeśli jesteś jednym z nich, najpierw zwróć uwagę na kilka podstawowych rzeczy.
- Kupując deskę do krojenia, wybierz dobre drewno. Bambus sprawdził się, podobnie jak klon czy grab. Drewno ma naturalne działanie antybakteryjne. W żadnym wypadku drewno nie powinno zawierać garbników.
- Zawsze używaj dwóch drewnianych desek: na jednej kroimy owoce i warzywa, na drugiej kroimy mięso i inne produkty pochodzenia zwierzęcego.
- Zawsze trzymaj deski w powietrzu i na stojąco. Najlepiej oprzeć je o ścianę, gdzie nie będą Ci przeszkadzać.
- Raz lub dwa razy w roku natrzyj je lekko olejem spożywczym, aby uszczelnić drewno. Myć Nie spuszczaj oleju od razu, pozwól mu wsiąknąć.
Blat w kuchni to miejsce, w którym krążą zarazki i bakterie. …
Teraz masz już gotowe wszystkie wskazówki dotyczące ogólnej obsługi tablic. Ale jak je prawidłowo wyczyścić po użyciu?
Prawidłowe czyszczenie - tak zapobiegasz zarazkom
- Po użyciu deskę natychmiast spłucz zimną wodą. Możesz także użyć detergentu do mycia naczyń. To pierwszy krok w dokładnym czyszczeniu.
- Tym, co pomaga zabić zarazki, jest gorąca woda. Wielu użytkowników drewnianych desek przysięga, że po opłukaniu zimną wodą wylewa na deskę ładunek wody z czajnika.
- Jeśli to ci nie wystarcza, możesz również skorzystać z pomocy. Popularne jest nacieranie deski sokiem z cytryny, ponieważ ma on działanie antybakteryjne. Następnie ponownie dokładnie spłucz.
- Fusy z kawy mogą również pomóc w czyszczeniu. Nie dezynfekuje jednak, ale usuwa z deski uporczywe resztki smakowe, takie jak ryba czy cebula. Po prostu wetrzyj fusy z kawy w drewno, a następnie dokładnie spłucz deskę.
Wreszcie, za pomocą cienkiej wełny stalowej można wyrównać głębokie nacięcia na drewnianej desce, w których gromadzą się zarazki. Potrzyj go na desce, a następnie spłucz do czysta. Zaraz potem powinieneś to mieć drewno są już szorstkie, kontynuuj obróbkę olejem spożywczym.
