WIDEO: Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Ciasto na ciasto drożdżowe – tak to działa

Aby ciasto drożdżowe z rabarbarem (ale także w ogóle) odniosło sukces, wszystkie składniki muszą mieć co najmniej temperaturę pokojową mleko musi być nawet letni. Pozwól sobie i to też ciasto Czas.

1. Do odpowiednio dużej miski (ciasto powinno mieć jeszcze miejsce, aby prawie się podwoić podczas „wyrastania”) dodać 400 gramów mąki i zrobić zagłębienie na środku.
2. Ciasto drożdżowe z rabarbarem (letnie) podgrzej 200 ml mleka, wymieszaj z łyżeczką cukru i 20 gram drożdży, wlej mieszankę do dołka i wymieszaj z mąką w misce Pre-ciasto.
3. Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto na około. Stań w ciepłym miejscu przez trzydzieści minut.
4. Następnie dodaj 90 g cukru, jajko, szczyptę soli, 80 g zmiękczonego masła i łyżeczkę startego masła Dodaj skórkę z cytryny (wcześniej dobrze oczyść cytrynę) i wyrabiaj ciasto na ciasto drożdżowe z rabarbarem przez około dziesięć Dobre minuty. Posyp trochę mąki, przykryj ręcznikiem kuchennym i pozwól, aby ciasto ponownie wyrosło przez co najmniej trzydzieści minut.
instagram viewer


Ciasto drożdżowe z budyniem - przepis

Ciasto drożdżowe z budyniem będzie szczególnie soczyste. Wyjątkowa rzecz w tym ...

Ciasto z rabarbarem - tak smakuje

1. Rabarbar na ciasto drożdżowe obrać i pokroić na kawałki wielkości około dwóch centymetrów. Zostaw mu 200 mililitrów woda i 100 g cukru krótko gotować (nie dłużej niż trzy minuty), a następnie odcedzić na sicie.
2. Ponownie zagnieść ciasto drożdżowe z rabarbarem, równomiernie rozwałkować na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i rozłożyć na niej rabarbar. Ciasto drożdżowe z rabarbarem odstawiamy ponownie do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
3. W międzyczasie włącz piekarnik i rozgrzej go do 180°C.
4. Do miski wrzuć 50 g cukru, 150 g mąki, 150 g mieszanki marcepanowej, 100 g masła i paczkę cukru waniliowego i wszystko dobrze zagniataj na kruszonkę. Rozłóż równomiernie na cieście drożdżowym z rabarbarem.
5. Ciasto drożdżowe pieczemy z rabarbarem przez ok. 2 godz. 50 minut na środkowym stojaku na średnim ogniu i po ostygnięciu posyp cukrem pudrem.

Jako inny wariant ciasta drożdżowego z rabarbarem, możesz zastąpić surową mieszankę marcepanową w kruszonce 100 gramami suszonego kokosa. Aby to zrobić, musisz użyć 150 gramów masła zamiast 100 gramów.