Sam zbuduj grill wędzarniczy

Prosty grill wędzarniczy zrób to sam

Ten grill wędzarniczy jest nieco improwizowany, ale spełnia swoje zadanie i jest łatwy do samodzielnego zbudowania, nawet dla początkujących.

1. Użyj ocynkowanego kosza na śmieci, który mieści prawie 35 litrów i ok. wysokość 50 cm. Średnica tych ton to około. 40 cm. Wytnij ok. 2 cm od podłogi szczelina o szerokości 20 cm i wysokości 10-15 cm. Dzięki temu możesz łatwo rozpalić ogień na dnie kosza.
2. Wywierć otwory 25 cm poniżej górnej krawędzi. Musisz rozmieścić otwory w taki sposób, aby można było przepchnąć pręty skrętu koralików przez 2 każdy, tworząc w środku rdzę. Najprostszym sposobem na to jest wiercenie otworów zawsze parami. Przymocuj pręty za pomocą drutu ze stali nierdzewnej. To jest ruszt grillowy, jeśli po prostu używasz wędzarni do grillowania. Jeśli chcesz wędzić, to jest też miejsce na miskę z mąką do wędzenia.
3. Garnek ze stali nierdzewnej powinien być w stanie uszczelnić beczkę, czyli mieć średnicę około. 40 cm. Wywierć dużą ilość otworów w dnie garnka, powinien on być tak głęboko perforowany, aby można go było wykorzystać jako ruszt grillowy, tj. 2/3 dna to otwory. Wywiercić ok. 10 otworów do wentylacji. Umieść potrawę do grillowania w tym garnku, jeśli chcesz wędzić lub gotować z gorącym powietrzem. Samodzielne zbudowanie grilla wędzarniczego to żaden problem.
   instagram viewer

Umieść wędzarnię na 4 cegłach i upewnij się, że jest stabilna. Wsyp drewna, węgla drzewnego lub brykietów grillowych przez otwór ogniowy i rozgrzej grill. Gdy jest gorąco, możesz grillować jak zwykle na wbudowanej ruszcie. Możesz jednak również umieścić kadzidło w misce ze stali nierdzewnej na grillu i umieścić obok niego grillowane potrawy i postawić na wierzchu rondel, do którego można dodać inne potrawy z grilla, które są ugotowane tylko na ogniu, wstawić. Dym jest wyciągany przez otwory w pokrywie po tym, jak odda swój aromat potrawom w grillu wędzarniczym.