WIDEO: Przepisy na fondue z bulionem

Chiński fondue charakteryzuje się dobrą strawnością, ponieważ w przeciwieństwie do klasycznego „Fondue Bourguignonne” z olejem jest mięso gotowane w klarownej zupie przy stole do „Fondue Chinoise”. Następnie ugotowane kawałki mięsa macza się w różnych sosach. Jakie sosyPrzepisy są i jak zrobić idealny rosół, dowiedz się tutaj.

Te przepisy na sos sprawiają, że fondue jest doskonałe

• Klasykiem do każdego fondue jest sos tatarski, który można przyrządzić bez majonezu, tylko z kwaśną śmietaną. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw sos na godzinę, aby ten przepis osiągnął doskonały sukces w lodówce remis.
• Możesz zrobić azjatycki sos curry według tego przepisu: Wymieszaj curry z łyżką gorącego bulionu, aby nabrał smaku. Następnie wymieszaj pozostałe składniki i pozostaw sos na godzinę w lodówce.
• Słodko-kwaśny sos z pikantną nutą skutkuje przygotowaniem tego przepisu: Dobrze wymieszaj składniki i rozcieńcz odrobiną bulionu, jeśli chcesz.

I tak udaje się pyszny azjatycki bulion

Odtworzenie tego przepisu na idealny bulion do fondue jest trochę pracochłonne. Możesz też po prostu zrobić bulion z kostkami zupy, do którego dodajesz posiekany korzeń imbiru i dwie łyżki sosu sojowego jako azjatycki akcent.

1. Aby zrealizować ten przepis, najpierw dokładnie umyj kości mięsa pod zimną wodą woda z dala.
2. Następnie włóż kości do rondla z zimną wodą i zagotuj.
3. Zetrzyj podnoszącą się pianę za pomocą skimmera.
4. Następnie umyj zupę, obierz w razie potrzeby i dodaj to warzywa Pokroić i dodać do wrzącej wody.
5. Teraz obierz korzeń imbiru i pokrój go w cienkie plasterki.
6. Umyj cebulę i odetnij linię włosów w miejscach, gdzie może znajdować się ziemia. Pokrój nieobraną cebulę na pół (skórka nadaje bulionowi ładny kolor).
7. Ząbek czosnku obrać i przekroić na pół.
8. Następnie dodaj do zupy imbir, główny składnik tego przepisu na fondue, a także cebulę i czosnek.
9. Teraz do bulionu fondue dodaje się wszystkie przyprawy (pieprz, jagody jałowca, liść laurowy) oraz sos sojowy, sherry i sól.
10. Gotuj bulion fondue przez trzy godziny na małym ogniu.

Następnie pozwól bulionowi fondue ostygnąć i przelej go przez cienką szmatkę, w ten sposób z łatwością przefiltrujesz zarówno bulion fondue, jak i tłuszcz, który wyrósł ześlizgiwać się.