Ciasto: dekoracja z kuwerturą

instagram viewer

Couverture nie tylko doskonale nadaje się do pieczenia, ale także można z niej łatwo zrobić ozdoby do ciast i tortów. Zaletą tej czekolady jest to, że topi się tylko w niskich temperaturach, a po stopieniu jest znacznie bardziej kremowa i twardnieje szybciej niż zwykła czekolada. Ułatwia to korzystanie. Dlatego przy niewielkim wysiłku możesz samodzielnie wykonać ozdoby do ciast z kuwertury w wielu kształtach.

Samodzielnie wykonaj ozdoby ze stopionej kuwertury.
Samodzielnie wykonaj ozdoby ze stopionej kuwertury.

Czego potrzebujesz:

  • naczynie żaroodporne
  • garnek
  • widelec
  • Pergamin
  • Formy do ciastek

Rozpuść kuwerturę prawidłowo

Przed twoim ciasto- Samodzielnie wykonaj dekorację z kuwertury, najpierw należy ją stopić. Można go wtedy bardzo łatwo przetwarzać.

  1. Aby go stopić, potrzebny będzie pojemnik żaroodporny, taki jak kubek i zwykły rondel.

  2. Wrzuć tyle do rondla wodado połowy kubka. Następnie podgrzej wodę na płycie grzejnej. Nie powinno się gotować.

  3. Umieść filiżankę w gorącej wodzie i włóż kuwerturę na małe kawałki do naczynia.

  4. Kuwertura staje się równomiernie płynna dzięki ciągłemu mieszaniu. Tak szybko jak

    czekolada Gdy konsystencja jest równomierna i kremowa, możesz wyjąć filiżankę z gorącej kąpieli wodnej. Kuwerturę można następnie obrabiać według potrzeb.

    5. Ciasto - porady dotyczące dekoracji

    Misternie zaprojektowane ciasta i torty są zwykle używane przy określonych okazjach, takich jak ...

Po prostu samodzielnie zrób dekorację ciasta z kuwertury

  • Umieść kawałek pergaminu na blacie, aby stworzyć wzory i dekoracje. Możesz teraz nałożyć na to kuwerturę w różnych wzorach i pozostawić do wyschnięcia.

  • Szczególnie łatwo stworzysz wzory na ciasta i Ciasta zrobić widelcem. W tym celu zamocz widelec w czekoladzie i pomaluj nim ozdoby na papierze do pieczenia. Możesz więc z łatwością samodzielnie wykonać kółka, kolce i wiele innych wzorów i kształtów. Po wyschnięciu kuwertury można ją wyjąć z papieru do pieczenia i położyć na torcie.

  • Możesz samodzielnie wykonać ozdoby z kuwertury na każdą okazję. Dzięki jędrnej konsystencji kuwertury można wykonać nawet wielkoformatowe wzory, takie jak serca na tort na rocznicę ślubu czy kraty z czekolady.

  • Możesz również użyć foremek do ciastek do zrobienia kawałków czekolady. Po prostu umieść formę na papierze do pieczenia i napełnij ją odrobiną czekolady. Jednak tylko spód powinien być lekko przykryty, w przeciwnym razie wiórki czekoladowe będą zbyt grube i nie będą już tak łatwe do zjedzenia.

  • Kuwertura nadaje się również do bezpośredniej aplikacji na ciasta i tarty. Użyj rozpuszczonej czekolady, na przykład, aby nałożyć zamaszyste linie widelcem. Używając białej i ciemnej czekolady, możesz bardzo łatwo ustawić kontrasty kolorystyczne.

Jak pomocny jest ten artykuł?

click fraud protection