Ciasto z płynną czekoladą
Masz ochotę na czekoladową ucztę? Małe ciasteczka z nadzieniem z płynnej czekolady świetnie sprawdzą się jako deser z ładnym menu lub jako atrakcja na stoliku kawowym.
Składniki:
- 50g gorzkiej czekolady
- 50g masła
- 60g cukru
- 50g mąki
- 2 jajka
- 2 łyżeczki proszku kakaowego
- masło
- 2 małe foremki do ciasta każda o średnicy 7,5 cm
- 1 metalowa miska do kąpieli wodnej
- 1 mała miska do mieszania
- garnek
- Śmigać
- Drewniana łyżka
- Piec z piekarnikiem
ciasto z rdzeniem z płynu czekolada są pyszną niespodzianką. Jeśli podasz je z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi, smakują dwa razy lepiej. Ilość składników w poniższym przepisie na ciasto przeznaczona jest na 2 ciasta. Ważne jest, aby do pieczenia używać małych form ogniotrwałych. Możesz je kupić w sklepie z artykułami gospodarstwa domowego.
Przepis na dwa małe ciasteczka czekoladowe
- Czekoladę pokruszyć w misce i dodać masło.
- Więc przynieś ci woda w rondlu, który jest jak najpłytszy do gotowania, umieść w nim miskę. Aby to zrobić, wymieszaj czekoladę i masło, aż oba całkowicie się rozpuszczą.
- Następnie zdejmij miskę z ognia i pozostaw zawartość do ostygnięcia w temperaturze pokojowej przez 10 minut.
- Teraz weź dwie Jajka. Jedno z nich włóż całkowicie do miski, oddziel drugie jajko i do miski również wrzuć żółtka. Białko nie jest potrzebne.
- Dodaj cukier do jajka i krótko ubij mieszankę trzepaczką.
- Następnie dodaj schłodzoną mieszankę czekolady i masła i dobrze wymieszaj.
- Następnie dodaj mąkę.
- Posmaruj dwie foremki odrobiną masła i posyp je kakao w proszku.
- Teraz rozprowadź ciasto w dwóch formach.
Upiec ciasto czekoladowe, aż będzie soczyste
Być może wiesz to: pieczesz ciasto czekoladowe i odkrywasz, że ...
Płynny rdzeń dzięki precyzyjnemu czasowi pieczenia
- Ponieważ każdy piekarnik jest nieco inny, powinieneś być nieco elastyczny w kwestii czasu pieczenia. Ważne jest, aby uważać na odpowiedni moment, aby wyjąć go z piekarnika.
- Rozgrzej piekarnik do 160 stopni (konwekcja), a następnie umieść dwa ciastka czekoladowe na środkowym ruszcie na 12 minut.
- Widać, że ciastka są gotowe, ponieważ lekko się wybrzuszają. Ciasto powinno być jędrne dookoła, a rdzeń powinien pozostać płynny. W razie wątpliwości pozostaw je w piekarniku na kolejne 2-3 minuty.
- Służyć Podgrzej jak najgorętsze ciasteczka czekoladowe płynem lub bitą śmietaną lub dodaj gałkę lodów waniliowych.
Smacznego!
Jak pomocny jest ten artykuł?
