Kiedy marchewki brązowieją
Marchew, obok jabłek, jest niemal uosobieniem zdrowego odżywiania. Ale kiedy stają się brązowe, tracisz ochotę na ich zjedzenie. Właściwe przechowywanie może pomóc opóźnić przebarwienia.
Marchewka musi wyglądać na czerwoną i chrupiącą, abyś miał ochotę ją zjeść lub przetworzyć. Jeśli zbrązowieje lub wygląda na zwiędłą, prawdopodobnie nie masz już na to największego apetytu.
Jak prawidłowo przechowywać marchewki
- Nawet jeśli jesteś przyzwyczajony do mycia warzyw przed ich przechowywaniem, zdecydowanie powinieneś powstrzymać się od mycia marchwi. Zabrudzone miejsca przetrzyj ręcznikiem kuchennym lub suchą szczotką. Wilgoć przyspieszy proces dojrzewania i gnicia.
- Pamiętaj, aby odciąć warzywa od marchewki, którą planujesz przechowywać, ponieważ będą pobierać zbyt dużo wilgoci z warzyw.
- Marchewki należy przechowywać w temperaturze od 1 do 5°C. Jeśli nie masz piwnicy, możesz oczywiście skorzystać z przegrody na warzywa w lodówce.
- Jeśli chcesz przechowywać marchewki w piwnicy, polecamy pudełko lub wiadro z czystym i wilgotnym piaskiem, które umieszcza się na warzywach.
- Do przechowywania w lodówce należy otworzyć torebkę i włożyć marchewki do miski wilgotnym, nie mokrym ręcznikiem kuchennym.
- W regularnych odstępach czasu sprawdzaj, czy na warzywach nie ma brązowych lub nieestetycznych plam.
Gotowanie marchewki – warto o tym pamiętać
Gotowanie marchewki jest łatwe. Smaczne buraki są częścią ...
Kiedy marchewki brązowieją
- Obficie odetnij brązowe obszary, w większości przypadków możesz użyć reszty marchewki.
- Z drugiej strony, jeśli na warzywach pojawi się warstwa pleśni, wskazane jest usunięcie wszystkich marchewek.
- Przed zjedzeniem lub przetworzeniem marchewki należy ją obrać obieraczką lub szorstką szczotką podczas biegu woda dokładnie umyć.
- Jeśli twoje marchewki wyglądają na zwiędłe, możesz je namoczyć w zimnej wodzie na pół godziny przed przetworzeniem.
Pomimo odpowiedniego przechowywania, czas przechowywania marchewki bez brązowienia jest oczywiście ograniczony. Chyba że przygotujesz swoje warzywa gotowe do spożycia i zamrożenia.
