WIDEO: sos cytrynowo-maślany
Możesz również kupić gotowy sos cytrynowo-maślany w opakowaniu. Musisz tylko przygotować je zgodnie z instrukcją, ale sos smakuje lepiej, jeśli zrobisz go sam. Chociaż jest bogaty w kalorie, to także prawdziwa uczta. Sos szczególnie dobrze komponuje się z rybami, mięso, warzywa i ziemniaki. Służy jako garnirunek do ryb można dodać posiekane świeże liście kopru.
Prosty, ale smaczny sos cytrynowo-maślany
- Wyciśnij cytryny i odsącz je przez sito. Podgrzej to sok w małym rondlu.
- Stopniowo dodawać masło w kawałkach do rondla. Mieszaj trzepaczką, aż uzyskasz gładki i pienisty sos cytrynowo-maślany.
- Dopraw do smaku sosem Worcestershire. Jeśli lubisz ostre potrawy, dodaj trochę chili w proszku. Drobno posiekana pietruszka wieńczy przysmak.
Przepis na wyrafinowany wariant sosów
- Cebulę obrać i bardzo drobno posiekać. Podgrzej sok z cytryny i dodaj cebulę.
- Aby uzyskać specjalny sos cytrynowo-maślany, polej go białym winem. Gotując całość przez kilka minut, uzyskujesz kremową konsystencję. Następnie zmniejsz trochę ogień i polej kremem.
- Teraz stopniowo dodawaj masło. Niech się stopią, ciągle mieszając.
- Dopraw sos solą i pieprzem. W razie potrzeby można dodać odrobinę sosu Worcestershire lub Tabasco. Można tu również dodać świeżo posiekaną natkę pietruszki.
Sos z kaczką – tak działa sos drobiowy
Jeśli chcesz przygotować pyszny sos do kaczki, na przykład ...
