Mrożone frytki we frytkownicy na gorące powietrze
Frytki nie zawsze muszą być tłuste. Chrupiące i pyszne frytki można łatwo przygotować we frytownicy na gorące powietrze, nawet bez oleju. Pokażemy Ci, jak to działa.
czas i temperatura
Istnieje ogólna zasada dotycząca standardowego opakowania mrożonych frytek (750 gramów). Oznacza to, że Twoje frytki będą optymalne po 24 minutach we frytownicy na gorące powietrze w temperaturze 180°C. W tym celu należy rozgrzać frytownicę na gorące powietrze do wymaganej temperatury, a następnie włożyć frytki do urządzenia.
Należy jednak pamiętać, że nie każda frytownica jest taka sama. Większość frytownic na gorące powietrze ma moc wyjściową od 1400 do 2100 watów i pojemność od 1,5 do 2 litrów. W zależności od wydajności czas gotowania można indywidualnie skrócić lub wydłużyć.
Podany czas służy zatem jako przybliżona wskazówka. Zawsze wykonuj kontrolę wzrokową za pierwszym razem i znajdź idealny moment na frytownicę na gorące powietrze.
Poruszać się!
Różnice między frytownicami na gorące powietrze nie polegają tylko na wydajności i pojemności. Nieco droższe modele posiadają ramię mieszające, które powoduje poruszanie się frytek podczas podgrzewania. To ramię mieszające jest bardzo praktyczne, ponieważ nie musisz samodzielnie mieszać smażonego jedzenia.
Przesuwanie frytek jest ważne, aby mogły wystąpić równomierne brązowienie. Zamrożone frytki mogą się sklejać i dlatego po podgrzaniu nadal mogą pojawiać się jasne plamy.
Nie masz frytkownicy, w której możesz zrobić własne frytki? Dzięki tej instrukcji wszystko działa...
Jeśli masz tanią frytownicę na gorące powietrze bez ramienia mieszającego, nadal możesz znaleźć rozwiązanie. W tym celu należy wymieszać frytki odpowiednim mieszadłem 10 minut po rozpoczęciu smażenia. W przypadku frytownic na gorące powietrze z szufladami można je również wyciągnąć i lekko potrząsnąć.
Dzięki temu jest wyjątkowo smaczny
Wiele mrożonych frytek zawiera już wystarczającą ilość tłuszczu, dlatego dodawanie większej ilości nie jest właściwie konieczne. Wiadomo jednak, że tłuszcz jest nośnikiem smaku. Niewielka ilość dodatkowego oleju jadalnego może poprawić smak frytek. W tym celu do frytownicy można dodać niewielką ilość oleju odpowiedniego do smażenia, na przykład rafinowanego oleju słonecznikowego lub oleju rzepakowego.
Droższe frytownice na gorące powietrze posiadają dystrybutor oleju, który idealnie się do tego nadaje. Alternatywnie możesz wcześniej zjeść frytki Smażenie na głębokim oleju posmaruj olejem kuchennym.
Czy mrożone frytki z frytkownicy są zdrowsze?
Mrożone frytki przygotowane we frytownicy na gorące powietrze lub w piekarniku zawierają około 6% tłuszczu (bez dodatku oleju) i mają około 175 kcal na 100 g. Podczas smażenia frytki pochłaniają około 6 - 12% oleju do smażenia. Oznacza to, że smażone frytki mają zawartość tłuszczu co najmniej 12%. Po smażonych frytkach można spodziewać się wartości energetycznej 230-300 kcal. Mrożone frytki z frytownicy na gorące powietrze to zdecydowanie opcja o niższym zużyciu energii.
Wyższa zawartość tłuszczu lub energii w żywności nie zawsze jest klasyfikowana jako „niezdrowa”. Ponieważ tłuszcz do smażenia składa się głównie z nasyconych kwasów tłuszczowych, frytki z frytownicy na gorące powietrze są zdecydowanie „zdrowymi” frytkami.
Niezależnie od tego, jak lubisz frytki, mamy nadzieję, że posiłek będzie Ci smakował!
