Jak samemu uprawiać trufle?
Talerz z pysznym, świeżym makaronem, sosem śmietanowym i pachnącymi truflami na wierzchu. Prawdziwa uczta. Tylko też bardzo drogie. Czy jest inny sposób? Czy można uprawiać trufle we własnym ogrodzie? Jeśli tak, czego potrzebujesz, jak dokładnie to działa i ile czasu zajmuje, zanim pierwsze trufle będą jadalne i będzie można je zebrać?
Trufle z własnego ogródka
Szlachetny i najdroższy grzyb jadalny świata to kulinarna rozkosz. Jednak bulwiasty facet nie jest szczególnie atrakcyjny. Ale przekonuje swoim niepowtarzalnym smakiem. Dlatego niektórzy zadają sobie pytanie, czy nie mogę posadzić grzyba także we własnym ogródku? Tak, to możliwe. Posadź swoje pierwsze drzewo truflowe.
Uprawa trufli jest prosta
Trufla rośnie pod ziemią. Czyniąc to, nawiązuje połączenie z korzeniami drzewa. Są to przeważnie drzewa liściaste. Obaj tworzą partnerstwo, w którym wygrywają obie strony. Trufla dostarcza roślinie składników odżywczych i wody. W tym celu grzyb otrzymuje produkty bogate w energię, takie jak cukier powstający w procesie fotosyntezy drzewa żywicielskiego.
Możesz samodzielnie zaszczepić drzewo żywicielskie zarodnikami grzybów przed sadzeniem, ale lepiej jest uzyskać już zaszczepione drzewa ze szkółki. Ponieważ do pierwszych zbiorów trufli potrzeba lat, inwestycja się opłaca.
Centra ogrodnicze chętnie oferują graby, dęby szypułkowe, orzechy laskowe, buki miedziane czy sosny czarne jako drzewa truflowe. Zaszczepia się je zarodnikami trufli burgundzkiej (Tuber uncinatum) lub trufli Perigord (Tuber melanosporum). Te odmiany trufli najlepiej rosną na naszych szerokościach geograficznych.
Jak sadzić drzewo truflowe?
Na początek kilka uwag na temat warunków glebowych. Trufla lubi gleby wapienne o pH od 7,0 do 8,5. Jednak toleruje także gleby ubogie, kamieniste i gliniaste. Preferuje gleby przepuszczalne, gdyż jest wrażliwa na zalewanie. Teraz wystarczy tylko zasadzić drzewo w ziemi:
Jeśli chcesz szukać trufli, powinieneś rozważyć kilka rzeczy, bo nie ma tylko jednej...
- Ostrożnie wybij drzewko z doniczki i umieść je w dołku do sadzenia.
- Całość obsypujemy ziemią, dobrze dociskamy i obficie podlewamy.
- Jeśli jest sucho, regularnie kontroluj wilgotność i wodę.
- chwast trzymać się z dala od drzewa ok. 80×80 cm wokół pnia. Stymuluje to wzrost drzewa i grzybów.
- Jesień to idealny czas na sadzenie trufli.
- Należy uważać, aby nie stosować ściółki z kory, gdyż jest ona nieodpowiednia ze względu na właściwości obniżające pH.
- Unikaj pestycydów w bezpośrednim sąsiedztwie. Rośliny z objawami niedoborów należy traktować wyłącznie nawozem dolistnym, bez nawozów azotowych.
Teraz czas uzbroić się w cierpliwość! Zanim pojawią się pierwsze zbiory, może minąć od czterech do siedmiu lat.
Można go zbierać
Trufle rosną pod ziemią i dlatego nie jest łatwo je znaleźć. Jak rozpoznać, gdzie w sieci korzeniowej utworzył się grzyb? Samo kopanie ogrodu nie pomoże. To niszczy delikatną sieć grzybów.
Może już masz uroczego psa truflowego. W przeciwnym razie uważaj na muchę truflową (Suillia tuberiperda). Ten Latać wolą siedzieć na ziemi bezpośrednio nad truflą. Kolejną niezawodną oznaką grzyba jest niepowtarzalny zapach trufli tuż nad miejscem. Trufle można tu znaleźć na głębokości ok. Ostrożnie wykop ręcznie od 5 do 30 cm. Czas żniw Bordowe trufle jest z Od sierpnia do listopada i des Trufle Perigord od listopada do marca.
Możesz więc bardzo dobrze posadzić upragnionego grzyba truflowego w swoim przydomowym ogrodzie. Trzeba tylko dużo cierpliwości, bo pierwsze trufle pojawiają się najwcześniej po czterech latach. Ponieważ jednak ilość pracy jest ograniczona, zawsze warto spróbować.
