WIDEO: Jajka wygasły?
Data wygaśnięcia? Oto jak przystąpić do testu
Najłatwiejszy sposób na zdobycie trwałość sprawdzanie jaj to tak zwany test wody. Ponieważ to szybko i łatwo dostarcza przynajmniej przybliżonych informacji o tym, czy Jajka już wygasły, zawsze należy to zrobić w pierwszej kolejności.
- W tym teście najpierw napełnij głęboki garnek woda i włóż jajka do środka. Woda w garnku musi być na tyle wysoko, żeby około dwa razy więcej zakryła leżące płasko na podłodze jajko.
- Jeśli teraz zauważysz, że jedno lub więcej jajek „stoi” na dnie lub nawet pływa na samej górze, mogły już wygasnąć.
- Powodem tego jest to, że pęcherzyk powietrza znajdujący się w jajach zwykle powiększa się wraz z wiekiem, co z kolei powoduje, że jaja unoszą się w wodzie.
- Z drugiej strony jaja, które mocno opadają na dno i pozostają tam płasko, prawdopodobnie nie straciły ważności
Dzieje się tak z najlepszą gospodynią domową: w lodówce zostało trochę jajek i ...
Jak prawidłowo sprawdzić trwałość jaj
Zwróć uwagę, że jajka, które tylko trochę wystają na dnie doniczki, są zwykle nieco starsze, ale niekoniecznie muszą być przeterminowane. Nawet jajko unoszące się na powierzchni wody nie musi być złe.
- Jednak nie powinieneś po prostu używać tych jajek naiwnie, ale zamiast tego użyj jednego Wykonaj kolejny test, uderzając go o płaską płytkę i dokładnie zbadać.
- Jeśli jajka naprawdę i wyraźnie wygasły, rozpoznasz to natychmiast po zapachu, gdy są pęknięte. Powiedzenie: „Pachnie jak zgniłe jajka” nie jest przypadkiem.
- Jednak nie powinieneś już używać jajek, w których białko jest bardziej wodniste, a żółtko wygląda raczej na płaskie. W przypadku świeżych jaj białko jest jędrniejsze, a żółtko wygina się ku górze w kształcie kopuły.
Dzięki tym metodom możesz stosunkowo bezpiecznie i łatwo dowiedzieć się, czy twoje jaja wygasły. Jednak ze względu na ryzyko salmonelli jajka, których nie masz pewności co do okresu przydatności do spożycia, w żadnym wypadku nie powinny być spożywane na surowo.
