WIDEO: Sos z gęsi
Pieczona gęś to prawdziwy klasyk wśród świątecznych potraw. Tłuste, ale nie mniej smaczne drób często podaje się z czerwoną kapustą, kluskami lub krokietami. ten gęś nawet bardzo dobrze smakuje, gdy jest wypełniony jabłkami, daktylami lub kasztanami. Oczywiście nie powinno zabraknąć pysznego sosu z gęsi. Szczególnie sos z czerwonego wina idealnie uzupełnia typowy smak gęsi.
Jak zrobić pyszny sos z gęsi
- Możesz użyć szyi i skrzydełek gęsi do sosu z czerwonego wina do gęsi. Pokrój te kawałki na kawałki i usmaż gęsinę na patelni.
- Więc daj to też warzywa na patelni. Pozostaw seler, czosnek, marchew i cebulę na kuchence, aż warzywa zupy będą ładne i zrumienione.
- Teraz nadchodzi czerwone wino na sos z gęsi. Mięso z gęsi i warzywa odcedzić na patelni z butelką czerwonego wina. Daj też pół litra woda dodany.
- Cierpliwość jest teraz wymagana: możesz teraz gotować sos z czerwonego wina przez około dwie godziny na lekkim lub średnim ogniu. Jeśli w trakcie gotowania wyparowało zbyt dużo czerwonego wina, możesz również dodać trochę więcej. Po ugotowaniu na patelni można pozostawić do 500 ml płynu.
- Teraz weź sitko i wylej sos z czerwonego wina. W ten sposób usuniesz ugotowane mięso gęsi i warzywa.
- Wlej sos do rondla i gotuj dalej. Sos z gęsi powinien pozostać na kuchence, aż pozostanie tylko około jednej trzeciej sosu z czerwonego wina.
- Teraz możesz skosztować sosu, jak chcesz. Szczególnie nadają się do tego tymianek, sok pomarańczowy lub odrobina imbiru. Smacznego!
Sos - do gęsi podawaj mocny sos
W dzisiejszych czasach temat sosu nie jest ...
