Co oznacza wołowina?

Co tak naprawdę oznacza wołowina

• Każdy to wie, a każdy, kto lubi mięso, uwielbia klasyczny stek wołowy. Co oznacza wołowina, łatwo wytłumaczyć, ponieważ nie oznacza ona nic innego jak mięso z Wołowina.
• Stek wołowy jest wycinany z bioder, filetów i rostbefu z wołowiny. Rostbef to kawałek żebra między żebrem a biodrem wołowiny.
• Stek wołowy jest smażony na różowo lub krwawo, w zależności od preferowanego punktu gotowania. Ale stek wołowy również bardzo dobrze smakuje z grilla. Może być również stosowany jako stek wołowy Dania które składają się z mielonej wołowiny.
• Jest też niemiecki befsztyk, więc znany klopsik również należy do kategorii, o ile składa się z wołowiny.

Jak prawidłowo przygotować stek

Aby móc prawidłowo przygotować stek wołowy, zakup musi być pozytywny. Bo wołowina to dobra jakość.

1. Mięso musi być dobrej jakości, można je trochę powiesić, a plastry zdecydowanie powinny mieć grubość od 3 do 5 cm. 3 cm stek wołowy jest odpowiedni, jeśli chcesz, aby mięso było dobrze wysmażone, 4 cm dla tych, którzy lubią róż i 5 cm, jeśli lubisz swoje stek chcę jeść krwawe.
2. Nie musisz myć mięsa. Jeśli uznasz to za konieczne, dobrze zetrzeć papierem kuchennym.
3. Po zakupach skrop mięso odrobiną oleju kuchennego i pozwól mu moczyć się przez dobre 2 godziny. Aby to zrobić, włóż mięso do lodówki.
4. Wyciśnij stek przed pieczone mięso delikatnie palcami, ale uważaj, aby go nie przebić.
5. Postaw patelnię na kuchence i pozwól jej się nagrzać.
6. Wlej trochę oleju na patelnię i umieść mięso na gorącej patelni.
7. Smaż mięso tak długo, jak chcesz. Od 2 do 3 minut, jeśli chcesz, aby była surowa, od 4 do minut, jeśli chcesz, aby była różowa i od 6 do 10 minut, jeśli chcesz, aby była w pełni usmażona.

Po wyjęciu z patelni doprawić stek wołowy solą i pieprzem. Jeśli chcesz, możesz też dodać do niego drobno posiekaną pietruszkę mięso dawać.