Kiedy dojrzewają wiśnie?
Co roku pojawia się pytanie, kiedy dojrzewają wiśnie i kiedy zaczyna się stres w kuchni? Dojrzałe wiśnie są gotowane na smaczny dżem. Mrożone lub konserwowane obfite owoce czekają na dalszą obróbkę. Realizowane są pomysły na wino i soki. Ale po pierwsze, na porządku dziennym jest ukamienowanie. Z wiśniami, które są naprawdę dojrzałe, może to stać się dość wilgotne i ociekające. A plamy w szatni to kolejne wyzwanie dla każdego miłośnika owoców.
Rozpoczyna się żniwa dojrzałych wiśni
Wiecznie głodne szpaki na posterunkach obserwacyjnych sygnalizują, że zbliża się czas żniw wiśni.
- Tylko dobrze dojrzałe wiśnie rozwijają swój pełny aromat. Możesz je łatwo odłączyć od łodyg. Muszą ślizgać się w twoim kierunku.
- Zbieranie łodyg może uszkodzić korę gałęzi. Szkodniki mogą dostać się przez lekkie rany.
- Chcąc wystawić czereśnie na sprzedaż, warto ostrożnie usunąć z drzewa owoce wraz z szypułkami. Łodygi dojrzałych wiśni przedłużają ich okres przydatności do spożycia.
- Ponieważ wszystkie wiśnie nigdy nie dojrzewają w tym samym czasie, drzewo trzeba zbierać kilka razy.
- Dojrzałe wiśnie, jak każdy rodzaj owoców, zależą od klimatu, długości nasłonecznienia i częstotliwości opadów. Ze względu na wysoką zawartość cukru na krótko przed zbiorami owoce nasiąkają dużą ilością wody i mają tendencję do pękania, gdy pada deszcz. Jedyne, co pomaga, to szybki zbiór i natychmiastowa dalsza obróbka.
- Dojrzałe wiśnie nie są przechowywane w magazynie. Ryzyko zgnilizny jest bardzo wysokie.
W przypadku odmian wiśni rozróżnia się przede wszystkim czereśnie słodkie i kwaśne. …
Obowiązkowe dla dojrzałych wiśni jest ciasto szwarcwaldzkie, pyszne, pyszne, pyszne…… Czy było coś jeszcze z kaloriami ???
Wiśnia z odpowiednim cięciem
Dobre cięcie jest ważne, aby kolejny rok przyciągnął również wiele dojrzałych wiśni.
- Wiśnię można przycinać już w czasie żniw. Instynkt się wtedy kończy.
- Regularne cięcie gwarantuje dobre zawiązanie owoców. Możesz więc oczekiwać, że wiele wiśni w przyszłym roku znów dojrzeje.
- Kwitnienie i owocowanie odbywa się na drewnie jednorocznym. Nie tnij młodego, cienkiego drewna owocowego.
- Możesz przerzedzić koronę w sierpniu/wrześniu. Wytnij gałęzie, które dryfują do wewnątrz.
- Skróć zużyte pędy owoców na wiśniach o jedną trzecią.
Jeśli będziesz przestrzegać wszystkich tych zasad, w przyszłym roku dojrzeją liczne, owocowe i smaczne wiśnie.
Dojrzałe wiśnie mają również właściwości lecznicze. Działają oczyszczająco na krew, przeciwgorączkowe i łagodnie przeczyszczające.
