Kupowanie suszonych borowików – na co należy zwrócić uwagę

Suszone borowiki - na co należy zwrócić uwagę przy zakupie

• Suszone borowiki można wykorzystać na wiele sposobów w kuchni. Nie tylko zamieniają nudne sosy w wyjątkowo pikantny smakołyk, ale nadają się również do moczenia np. jako dodatek do pizzy, w cieście chlebowym lub w klopsy nadający się do użytku. A te mogą być również używane w oleju grzyby być dobrze włożony.
• Jednak każdy, kto kiedykolwiek kupił suszone borowiki wie, że towary są drogie.
• Dlatego zanim kupisz suszone borowiki - czy to luzem, czy w opakowaniu - powinieneś dokładnie je obejrzeć przed zakupem.
• Czy borowiki są naprawdę suche, to znaczy czy czujesz grzyby „rösch”, czy raczej gąbczaste? Trzymaj ręce z dala od wyrobów gąbczastych, ciężar jest tutaj używany z resztkami wody. Istnieje również ryzyko, że grzyby w domu spleśnią.
• Czy borowiki są wolne od robaków i innych szkodników? Poszukaj charakterystycznych dziur w suszonych grzybach. W zasadzie używanie tych grzybów w kuchni nie jest szkodliwe, jest obrzydliwe. Nie kupiłbyś też świeżych, zarobaczonych grzybów!
  instagram viewer


Uprawa borowików – tak to działa

Czy kiedykolwiek szukałeś borowików w lesie i nie wiedziałeś, czy są jadalne...

• Czy suszony borowik jest wolny od pleśni? Najlepsze towary nie przydadzą ci się, jeśli musisz jeść trujące toksyny pleśni, nie wspominając o stęchłym smaku. Ponadto zarodniki pleśni będą się dalej rozprzestrzeniać.
• Czy to naprawdę borowiki? Tylko koneser grzybów może odpowiedzieć na to pytanie. Należy jednak sceptycznie podchodzić do mieszanych grzybów z borowikami. Proporcja suszonych borowików może być bardzo mała. Jednak te mieszanki z pewnością mogą być niedrogą alternatywą.
• Czy suszone borowiki są tak małe, że są w rzeczywistości okruchami? Jest to mile widziane w przypadku sosów, ale nie jako dodatek do pizzy. A proszek z borowików (uwaga: dodanie soli!) ma co najwyżej pikantne działanie.
• Kupując nie bój się wysokiej ceny za dobry towar, oczywiście w zależności od przeznaczenia. Suszone borowiki są niezwykle wydajne. Nawet niewielkie ilości pęcznieją w woda lub Wino do dość sporych i smacznych kawałków.