Prawidłowe odżywianie osób z nietolerancją glutenu
W przypadku nietolerancji glutenu, znanej jako celiakia, błona śluzowa jelita cienkiego jest nadmiernie wrażliwa na niektóre składniki glutenu, białka adhezyjnego w niektórych rodzajach zbóż. Objawy nietolerancji glutenu obejmują wymioty, biegunkę, gazy, bóle ciała, utratę apetytu i wynikającą z tego utratę wagi. W takim przypadku odpowiednia dieta pomaga złagodzić objawy i całkowicie im zapobiec.
Jeśli lekarz zdiagnozuje u Ciebie „nietolerancję glutenu”, oznacza to dla Ciebie stałą, czyli dożywotnią zmianę diety. Właściwa dieta ma duży wpływ na nasilenie objawów nietolerancji glutenu.
Unikaj niektórych pokarmów, jeśli nie tolerujesz glutenu
Ze względu na zawartość glutenu nie możesz już spożywać niektórych produktów spożywczych, jeśli nie tolerujesz glutenu.
- Unikaj niektórych rodzajów zbóż, takich jak B. Pszenica, orkisz, jęczmień, żyto, owies, orkisz zielony, dziki ryż. Nie możesz już jeść wypieków z tego rodzaju zbóż, jeśli nie tolerujesz glutenu.
- Nawet napoje z zawartością zbóż, takie jak B. Należy unikać piwa, piwa słodowego i kawy słodowej.
- Ponieważ bułka tarta również zawiera gluten, nie wolno spożywać produktów panierowanych (sznycel, paluszki rybne itp.).
- Unikaj jogurtu owocowego lub – Twaróg, jogurt ze zbożem i lodami.
- Gotowe posiłki, w tym gotowe sosy i zupy, również nie są polecane osobom z nietolerancją glutenu. Gluten jest często stosowany w żywności produkowanej przemysłowo jako środek wiążący lub nośnik dla zawartych w nim mieszanek przypraw. Dlatego powinieneś generalnie usunąć je ze swojego menu.
- Produkty ziemniaczane, takie jak B. Krokiety mogą nasilać objawy nietolerancji glutenu.
Gluten to białko występujące w wielu rodzajach zbóż. Przeciwko …
Właściwa dieta dla osób z nietolerancją glutenu – polecane pokarmy
- Jako alternatywę dla popularnych rodzajów zbóż, jeśli masz nietolerancję glutenu, możesz spożywać produkty z kukurydzy, ryżu, gryki, amarantusa, komosy ryżowej i prosa.
- Generalnie właściwa dieta dla osób z nietolerancją glutenu powinna składać się z lekkiej, całorocznej diety z dużą ilością świeżych owoców i warzyw, mięsa, ryb i ziemniaków.
- Różne rodzaje nasion i nasion są również częścią prawidłowej diety dla osób z nietolerancją glutenu. Więc z. B. Nasiona sezamu, słonecznika, konopi i lnu.
- Gluten jest najczęściej używany jako spoiwo lub nośnik do mieszanek przypraw produkowanych przemysłowo. Dlatego do gotowania używaj tylko czystych przypraw lub przypraw. świeże zioła, które również możesz posadzić samodzielnie. Przy mięsie upewnij się, że nie zostało wcześniej przyprawione, ponieważ często stosuje się w tym przypadku mieszanki przypraw.
- Nie musisz rezygnować z kawy lub kakao, jeśli nie tolerujesz glutenu.
- Częścią prawidłowej diety są również mleko i czyste produkty mleczne, takie jak jogurt naturalny czy kefir.
Jak pomocny jest ten artykuł?
Zawartość stron www.helpster.de została stworzona z największą starannością i zgodnie z naszą najlepszą wiedzą i przekonaniem. Nie można jednak zagwarantować poprawności i kompletności. Z tego powodu wszelka odpowiedzialność za ewentualne szkody w związku z wykorzystaniem oferowanych informacji jest wykluczona. Informacje i artykuły w żadnym wypadku nie mogą być traktowane jako substytut profesjonalnej porady i / lub leczenia przez przeszkolonych i uznanych lekarzy. Zawartość strony www.helpster.de nie może i nie może być wykorzystywana do samodzielnego diagnozowania lub rozpoczynania leczenia.
