Karczochy gotują w szybkowarze
Jedni je uwielbiają, inni nie – dobrze przyrządzone z pysznym dipem, prawie nikt nie oprze się gotowanemu karczochowi.
Czego potrzebujesz:
- Szybkowar
- jeden karczoch na osobę
- Cytryny
- Zanurzać
- Zioła francuskie
Jak gotować karczochy w szybkowarze
- Zanim ugotujesz karczochy w parowarze, pokrój łodygę tuż pod nimi. Usuń dolne liście, które są zbyt twarde. Pozostałe liście skróć o około dwa centymetry. Wyciągasz białe nitki w środku, ponieważ nie smakują dobrze. Karczochy dokładnie umyć pod zimną bieżącą wodą. W przeciwnym razie przebarwią się, przetrzeć wycięte miejsca ćwiartkami cytryny.
W parowarze zagotuj dużo osolonej wody z dużą ilością soku z cytryny. Następnie wrzuć karczochy. Aby urozmaicić smak, możesz również ugotować francuskie zioła. Włóż karczochy pionowo do gotującego się woda i zamknij szybkowar. Karczochy są gotowe najpóźniej po dziesięciu do dwudziestu minutach. W normalnym rondlu zajmują 30-40 minut. Możesz łatwo stwierdzić, kiedy są skończone, kiedy liście są łatwe do zerwania. Następnie osusz je, obracając je czubkami liści skierowanymi w dół. Z sitkiem to proste.
Liczysz jednego karczocha na osobę. To idealny starter. Ugotowane karczochy należy natychmiast zjeść. W tym celu wyrywa się każdy liść z osobna, zanurza dolną część liścia w sosie i wyrywa miazgę zębami. Sos holenderski, brązowe masło lub majonez są do tego idealne, a domowy dip ziołowy świetnie smakuje.
Jak pomocny jest ten artykuł?
