Faszerowane papryki z ryżem
Faszerowana papryka z ryżem jest dość ciężkim, solidnym daniem, ale nieodparcie pyszna. Aby odnieść sukces na Węgrzech, nie są konieczne żadne większe odstępstwa od znanych przepisów, ponieważ papryki nadziewane są typowo węgierskie same w sobie. Wbrew pozorom papryczki faszerowane po węgiersku nie są ogniste, chociaż jest tu sporo proszku paprykowego.
Czego potrzebujesz:
- 1kg mieszanego mięsa mielonego
- 6 dużych papryczek warzywnych
- 2 duże cebule
- Rosół wołowy 500 ml
- pieprz
- Papryczki różane co najmniej 1 łyżka stołowa
- Mała cebula do nadzienia
- Jajko
- koncentrat pomidorowy
- Ryż
Kocham Węgry mięso, dlatego papryki są tu nadziewane mięsem mielonym. Przygotowanie zajmuje co najmniej godzinę.
Tak się udaje farsz z mielonego mięsa na paprykę
- Mięso mielone z jajkiem włożyć do miski, pokroić w drobną kostkę cebulę i wszystko dobrze zagnieść.
- Do przyprawienia masy mięsnej oprócz odrobiny pieprzu i odrobiny soli potrzebna jest przynajmniej łyżka papryki różanej.
- Nadaje to mięsu ładny kolor, a ilość zapobiega utracie przyprawy w wyniku gromadzenia się płynów. Papryczki nie będą ogniste, a jedynie ostre.
- Ze względu na ilość przypraw masa mięsna wydaje się dość sucha, w połączeniu z powstałą sok papryka i cebula znów są zbalansowane, dlatego świadomie stawiamy na namoczoną kok uchylona.
- Ostrożnie wymieszaj przyprawy z masą mięsną i odstaw miskę na bok.
Pomidory faszerowane mięsem mielonym i ryżem - przepis
Faszerowane pomidory z mięsem mielonym i ryżem są szybkie w przygotowaniu i mogą ...
Teraz upiecz nadziewaną paprykę
- Ostrym nożem wyciąć otwór w górnej części papryki wokół łodygi. Palcami lub łyżką usuń nasiona i białą skórkę z papryki. Teraz opłucz paprykę pod bieżącą woda w środku i na zewnątrz.
- Po odcedzeniu papryki rozgrzej piekarnik do 200°C.
- W międzyczasie wlej mieszankę mięsną, wszystko dobrze dociśnij, ale trochę mięsa może wyglądać.
- Po napełnieniu umieść papryki w naczyniu do pieczenia otworem do góry.
- Dwie duże cebule pokroić na duże kawałki i posypać cebulą wokół papryki, całość polać odrobiną oleju i włożyć do piekarnika.
- pieczone mięso Faszerowaną paprykę i cebulę gotujemy przez 10 minut w temperaturze 200°C.
- Do naczynia do pieczenia wlej 500ml bulionu wołowego i ustaw piekarnik na 180 ° C. Nadziewane papryki muszą teraz gotować przez kolejne 50 minut.
Jak przygotować ryż i sos
- Zacznij od Ryż Przygotuj dwadzieścia minut, zanim nadziewane papryki będą gotowe. Jeśli używasz sypkiego ryżu, wrzuć dwie szklanki wody i szczyptę soli do dużego rondla na każdą szklankę ryżu, pozostawiając ryż bez niego Doprowadź pokrywkę do wrzenia i po dziesięciu minutach wyłącz kuchenkę.Teraz pozostaw ryż pod przykryciem na kolejne dziesięć minut źródła.
- Gdy nadziewane papryczki będą gotowe, wyjmij je z naczynia do pieczenia i przytrzymaj papryki Trzymaj go dwoma widelcami i odwróć je, aby usunąć nagromadzony płyn z papryki zabraknie.
- Gotową paprykę połóż na talerzu i utrzymuj w cieple w cieple resztkowym piekarnika.
- Teraz na patelnię włóż masło lub smalec i gdy tłuszcz się roztopi, posyp je łyżką mąki.
- Teraz wlej napar z formy do zasmażki. Sos wymieszać trzepaczką do uzyskania jednolitej konsystencji i zagotować, doprawić łyżką koncentratu pomidorowego, w razie potrzeby dodać jedną lub dwie łyżki zagęszczacza do sosu.
Smacznego.
Jak pomocny jest ten artykuł?
