Oddziel alkohol i wodę
Alkohol i woda tworzą stabilną mieszaninę, tzw. azeotrop. Dlatego trudno jest oddzielić te dwa składniki. Metodą pierwszego wyboru jest destylacja.
Alkohol i woda - uparta mieszanka
Alkohol (etanol) i woda często są ze sobą mieszane – wystarczy spojrzeć na listę napojów alkoholowych. Ponieważ czysty alkohol byłby zbyt mocny do picia, jest przekształcany w formę bardziej zawierającą wodę w różnych procesach. Szczególnie maniacy chemii lubią zadawać sobie pytanie, czy możliwe jest ponowne rozdzielenie tych dwóch składników. Rzeczywiście tak jest, ale oddzielanie nie jest tak łatwe jak mieszanie. Powodem jest to, że alkohol i woda dobrze się łączą, w przeciwieństwie do np. wody i oleju. Jeśli chcesz je rozdzielić i zawierać czysty alkohol, możesz to osiągnąć w pewnym stopniu przez destylację.
Destylacja - w ten sposób rozdziela się płyny
- Przede wszystkim należy powiedzieć, że nie można przeprowadzić destylacji „tak po prostu” w domu, ponieważ do tego potrzebna jest dość złożona struktura. Trwa destylacja Niemcy bez specjalnych uprawnień, dozwolone tylko z destylatorem o maksymalnej pojemności 0,5 litra.
- Jednak na zajęciach z chemii separację można przeprowadzić równie dobrze jak eksperyment. Różne temperatury wrzenia wody i alkoholu są niezbędne: podczas gdy woda wrze przy 100 stopniach, około 80 stopni wystarcza na alkohol.
- W przypadku konfiguracji eksperymentalnej oznacza to, że naczynie z mieszaniną obu składników musi zostać podgrzane do około 80 stopni, aby alkohol wyparował. Para ta jest gromadzona w oddzielnym pojemniku podczas destylacji. Gdy ostygnie, ponownie się upłynnia, a alkohol oddziela się od wody.
- Jest jednak jeden haczyk: niewielka ilość wody odparowuje nawet poniżej temperatury wrzenia. Dlatego nie jest możliwe uzyskanie w ten sposób 100% czystego alkoholu. Mając około 95 procent, z taką próbą zbliżasz się bardzo do rzeczy.
Woda destylowana nie tylko musi trafić do kilku żelazek parowych, ale także ...
W celu całkowitego oddzielenia wody i alkoholu podczas destylacji należy dodać trzeci składnik, który jest następnie indywidualnie usuwany. Czas pokaże, czy wysiłek jest opłacalny i zależy od zamierzonego dalszego wykorzystania etanolu.
