Do pieczenia użyć tortownicy 16 cm

Czego potrzebujesz:

• właściwie nic, poza świetnym przepisem na ciasto
• i oczywiście mini tortownica

Różna objętość ciasta w zależności od tortownicy

Małe tortownice są popularne, ponieważ można z nich zrobić jedną ciasto piec dla dwojga. Są również idealne do podarowania naprawdę ładnego małego ciasta. Ale jak przekonwertować swój ulubiony przepis?

• Przy przetwarzaniu składników na ciasto nie liczy się średnica, jak mogłoby się początkowo wydawać, ale objętość kształtu.
• Tortownica to cylinder. Jego objętość to V = Pi x r² x godz.; Pi to dobrze znany okrąg o numerze 3,14; r to promień kształtu (połowa średnicy), a h to wysokość kształtu.
• Wysokość formy nie musi nas dalej interesować, ponieważ formy małe mają (w przybliżeniu) taką samą wysokość jak formy duże. Ponadto będziesz chciał prawie utrzymać wysokość ciasta.
instagram viewer
• Promienie tortownic są ważne dla przetwarzania składników. Występują jako kwadrat, co skutkuje zupełnie innymi współczynnikami konwersji składników.


Mierzenie rozmiaru pierścienia tortownic - tak to działa

Są sytuacje, w których należy zmierzyć dokładny rozmiar pierścienia tortownicy. …

Konwersja składników na 16 cm - przykład

Masz ulubiony przepis na tortownicę o średnicy 26 cm. Teraz chcesz przekonwertować ten przepis na mały kształt o średnicy 16 cm.

1. Współczynnik konwersji to stosunek promieni do kwadratu. Możesz również obliczyć ze średnicami bez błędów.
2. Przykład podaje: (16/26)² = 0,38 (w zaokrągleniu). Z grubsza możesz podzielić ilość składników na trzy części.
3. Zamiast 350 g mąki wystarczy 120 g; zamiast 3 Jajka tylko 1 jajko. Jednak podczas przeliczania trzeba tu i ówdzie obficie zaokrąglać, chyba że chcesz użyć połówek jajek.

I oczywiście jest jeszcze jedna rzecz, o której należy pamiętać podczas pieczenia: forma jest mniejsza, ciasto piecze się szybciej. Skracasz również czas pieczenia, choć nie tak drastycznie jak objętości.