WIDEO: Robienie dżemu porzeczkowego bez konserwowania cukru
Wielu myśli, że dżem zazwyczaj musi być wykonany z cukrem konserwującym. Niestety jest to błędne przekonanie, bo można np. zrobić cudownie owocowy dżem porzeczkowy bez konserwowania cukru, który również ma długi okres przydatności do spożycia.
Dżem z czerwonej porzeczki bez konserwowania cukru - przygotowywany bardzo szybko
Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to podciągnąć i umyć porzeczki.
Dobrze odcedź umyte owoce.
Teraz zmiksuj owoce z cukrem.
Najlepszym sposobem na to jest użycie blendera elektrycznego i używanie go przez co najmniej 5 minut.
Teraz napełnij dżem porzeczkowy bez konserwowania cukru do zakręcanych słoików, które wcześniej wypłukałeś gorącą wodą.
Aby dżem porzeczkowy trwał dłużej bez konserwowania cukru, należy pokryć go cienką warstwą wysokoprocentowego alkoholu.
Musisz teraz natychmiast szczelnie zamknąć słoiki.
Zachowanie dżemu jest dziecinnie proste. Do pysznego dżemu potrzebujesz tylko świeżego ...
Jakie są zalety dżemu bez konserwowania cukru?
Należy pamiętać, że efekt żelowania pojawia się dopiero po dobrych 2 godzinach. Wcześniej dżem wygląda na bardzo cienki.
Wszystkie dżemy przygotowywane bez gotowania i bez konserwowania cukru smakują szczególnie owocowo.
Po procesie żelowania dżemy są bardzo jędrne i pomimo surowych owoców mają wyjątkowo długi okres przydatności do spożycia.
Witaminy są lepiej zawarte w tego typu produkcji dżemów.
Gotowe słoiki z dżemem należy przechowywać w ciemnym miejscu, najlepiej zaraz po otwarciu w lodówce.
Do tego rodzaju produkcji dżemu nadają się wszystkie rodzaje owoców, chociaż owoce jagodowe są szczególnie dobre, ponieważ łatwo się je posieka.
