Dania sylwestrowe z odmiennością

Czego potrzebujesz:

• Ciasto:
• 1 kostka drożdży
• 500 g mąki pszennej
• 500 g kaszy manny z pszenicy durum
• 80 g margaryny
• 2 łyżeczki soli
• 3 łyżeczki cukru
• 0,5 litra piwa
• Pokrycie:
• 300 g mięsa mielonego
• 5 miarek mozzarelli
• 1 litr pomidorów do pizzy lub sugo
• 400 g Ementalera
• 400 g szynki
• 200 g salami
• 2 puszki tuńczyka w soku
• 1 puszka kawałków ananasa
• 1 duża puszka grzybów
• 1 puszka kukurydzy
• 1 szklanka ostrej papryki
• 1 słoik oliwek
• 3 małe cebule
• 5 ząbków czosnku
• Oregano
• sos do pizzy
• nóż
• Deska do krojenia
• dużo małych misek
• Miska do mieszania
• Mikser z hakiem do ciasta
• mały rondelek
• patelnia
• kuchenka
• duży talerz lub blacha do pieczenia
• cyfrowa waga kuchenna
• Piekarnik do raclette z płytą grillową (!) i 8 patelniami

• Typowy Sylwester-Dania jak raclette lub fondue będziesz wiedział i prawdopodobnie zrobiłeś to kilka razy. Dzięki poniższemu przepisowi masz również tę zaletę, że możesz wszystko przygotować i wygodnie spędzić długi wieczór przy stole ze znajomymi.
• w Pizza- Małe pizze raclette są faktycznie pieczone, ale nie w piekarniku, ale w piecu raclette. Każdy robi swoje własne mini-pizze. Jest to praktyczne, a także bardziej urozmaicone niż po skończeniu polewy. Podane kwoty wystarczą na 6-8 gości sylwestrowych.

Przygotuj ciasto na pizzę - tak postępować

Ponieważ ciasto Jeśli jest to ciasto drożdżowe, należy poczekać, aż wyrośnie. Ważne jest jednak, aby gotowe kulki ciasta przechowywać w chłodnym miejscu i przede wszystkim nie za długo. Dlatego ciasto należy przygotowywać dopiero późnym popołudniem lub wczesnym wieczorem. Nie trwa to zbyt długo.

1. Kostkę drożdżową pokruszyć do małej miski i posypać 3 łyżeczkami cukru i 2 łyżeczkami soli. Następnie przykryj drożdże i odstaw na 30 minut. Drożdże stają się płynne.
2. Rozgrzej to piwo z margaryną w rondlu.


Raclette i gorący kamień - przepisy na wieczór

„Gorący kamień” lub raclette to po prostu coś, jeśli masz ...

3. Do dużej miski włożyć kaszę z pszenicy durum z mąką i dodać płynne drożdże oraz mieszankę piwno-margaryny. Następnie użyj miksera z hakiem do ciasta, aby wymieszać składniki na gładkie ciasto.
4. Przykryj miskę i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na dobre 30 minut.
5. Naoliwić duży talerz lub blachę do pieczenia i ponownie energicznie zagnieść wyrośnięte ciasto drożdżowe.
6. Następnie odważ porcje ciasta po 28 g i skręć je w kulki naoliwionymi dłońmi.
7. Ułóż gotowe kulki ciasta na naoliwionym talerzu, przykryj je i umieść półfabrykaty ciasta w najchłodniejszym możliwym miejscu.

Smażone mielone mięso zamiast wyszukanych potraw

Jedynym składnikiem, na który trzeba wcześniej poświęcić kilka minut więcej, jest mielona wołowina.

1. pieczone mięso Włóż mięso mielone na niewielką ilość oleju i dopraw solą i pieprzem.
2. Następnie włóż smażone mięso mielone do lodówki, aż noworoczni goście zasiądą przy stole.

Jak przygotować polewę

1. Włóż pomidory do pizzy lub sos do dużej miski i dodaj chochlę do sosu.
2. Ementaler, szynkę i salami należy pokroić w kostkę i umieścić osobno w małych miseczkach.
3. Kulki mozzarelli pokroić w plastry i ułożyć na dużym talerzu.
4. Tuńczyk, ananas i grzyby kukurydza odcedź każdą na sicie i włóż wszystko do osobnych misek.
5. To samo zrób z oliwkami i papryką.
6. Obierz ze skóry ząbki czosnku i cebuli. Następnie pokrój cebulę w krążki, a ząbki czosnku w cienkie plasterki.

Nakrywanie do stołu – warto o tym pamiętać

• Nakryj stół dla 8 osób i umieść piekarnik raclette na środku. Ważne jest, aby piekarnik miał płytę grillową. Jeśli musisz położyć przedłużacz, upewnij się, że żaden z noworocznych gości nie może się o niego potknąć.
• Do misek włóż wystarczającą ilość małych łyżek i widelców, a na stole połóż przyprawę do pizzy i oregano. Pamiętaj o łyżce do sosu do pomidorów do pizzy.
• Wyjmij smażone mięso mielone z lodówki.
• Przygotowane kulki ciasta należy przykryć i umieścić nieco z dala od ciepłego piekarnika raclette. Jest to ważne, aby ciasto nie wyrosło przedwcześnie. Najlepiej poczekać, aż zaczniesz robić raclette z pizzą.

Pizza dla Ciebie i Twoich noworocznych gości

1. Każdy bierze małą kulkę ciasta i ściska ją płasko na swojej patelni.
2. Patelnię z ciastem należy najpierw postawić na płycie grillowej na kilka minut, aby ciasto nagrzało się od dołu i lekko się zarumieniło.
3. Następnie patelnia trafia do urządzenia, w którym ciasto piecze się od góry.
4. Następnie ciasto jest pokrywane, a mini-pizza wraca do piekarnika raclette, aż polewa się podgrzeje.

Brzmi to trochę czasochłonnie i tak jest. Zaletą jest jednak to, że w przeciwieństwie do innych dań wielodaniowych, ten rodzaj raclette można zaparzać przez kilka godzin bez ciągłego wysiłku. Ponadto pizze nie nasycają Cię tak szybko, jak zwykłe raclette z serem i ziemniakami.