WIDEO: Zrób sobie dżem ze słodkich wiśni

1. Zdecyduj, jakiego cukru konserwującego chcesz użyć. 3:1 oznacza, że ​​zużywasz trzy funty wiśni na jeden funt cukru. Jeśli lubisz trochę słodszy, możesz również użyć cukru konserwującego 2:1, ale wtedy musisz odpowiednio dostosować ilość owoców. Zachowanie cukru 1:1 nie jest zalecane do czereśni, ponieważ sprawia, że ​​dżem jest zbyt sztywny. (Cukier konserwujący jest również dostępny na bazie fruktozy dla diabetyków.)
2. Najpierw wyczyść słoiki z dżemem normalnie, a następnie ponownie spłucz przezroczystym woda aby nie pozostała piana przed ich wysuszeniem.
3. Dokładnie umyj czereśnie i upewnij się, że do dżemu używa się tylko dobrych owoców, które nie noszą śladów zgnilizny ani Forma wykazać.
4. Owoce muszą być teraz podszyte szypułkami i pestkami. Jest to szczególnie profesjonalne w przypadku pestek wiśni, ale można również przykleić spinkę do włosów do korka od wina i użyć go do usunięcia pestek wiśni.
5. Wiśnie wrzucamy do rondla i zostawiamy z łyżką lub dwoma cukrem sok remis.


Dżem wiśniowy - przepis z marcepanem

Dżem wiśniowy najlepiej smakuje oczywiście sam. Dzięki temu prostemu ...

instagram viewer
6. Na początku stawiaj garnek na małym ogniu, a następnie powoli zwiększaj temperaturę, aż owoce się zagotują.
7. Owoce muszą gotować się przez dziesięć do piętnastu minut, aż będą miękkie. W zależności od wielkości owoców wymieszać drewnianą łyżką lub trzepaczką. Możesz także posiekać owoce za pomocą blendera ręcznego.
8. Następnie dodaj cukier, równomiernie mieszając, aby dżem się nie przypalił. Mieszanka musi gotować się przez co najmniej trzy minuty po ugotowaniu.
9. Słoiki z dżemem można jeszcze raz wypłukać gorącą wodą, aby upewnić się, że nie pękną
10. Napełnij słoiki z dżemem po brzegi. Następnie zamknij zakrętkę i odwróć słoiki do góry nogami. Po godzinie możesz ponownie odwrócić szklanki.
11. Teraz możesz napisać ładne metki na swoje okulary lub przykryć je serwetkami z tkaniny. A potem: Smakołyk!

Szczególnie dobrze smakuje dżemjeśli masz kieliszek lub kirsch rum wtrącić. Możesz też mieszać czereśnie z innymi rzeczami owoc takie jak wiśnie, truskawki czy banany. Twoja wyobraźnia jest granicą.