Próba osmozy z jajkiem
Na lekcjach biologii w szkole jednym z podstawowych tematów są procesy biochemiczne, takie jak osmoza. Zjawisko to można szczególnie obrazowo zilustrować za pomocą eksperymentu; eksperyment działa dobrze z jajkiem.
Osmoza jasno wyjaśniona - eksperymentuj z jajkiem
- W przypadku eksperymentu z osmozą z jednym jajkiem, dwa surowe jaja kurze są najpierw umieszczane w bardzo wąskiej szklance wypełnionej octem domowym. Tylko połowę jajek należy przykryć octem. Drugą połowę naciera się wazeliną dla ochrony.
- Teraz można zaobserwować proces obierania skórki, który odbywa się za pomocą octu. Powłoka rozkłada się z wytworzeniem gazu.
- Po rozbiciu skorupki jedno z jaj umieszcza się w wodzie demineralizowanej, a drugie w stężonym roztworze soli fizjologicznej.
- Następnego dnia są wyraźne zmiany w jajach; odsłonięta połowa jaja leżącego w zdemineralizowanej wodzie wydaje się nadęta, podczas gdy druga połowa wydaje się być przerzedzona.
Próba osmozy - tło
- Eksperyment z osmozą z jajkiem można łatwo wytłumaczyć.
- Jaja otoczone są cienką skórką, która działa jak bariera. Cukier i białka, które są niezbędnymi substancjami dla jaja, nie mogą przejść przez tę skórę, ale woda i powietrze mogą dyfundować.
- Woda stara się płynąć tam, gdzie znajdują się rozpuszczone substancje w dużym stężeniu, które może rozcieńczyć.
- Woda zawarta w jajku płynie więc w kierunku silnie stężonego kwasu solnego, ponieważ stężenie rozpuszczonych substancji jest tam wyższe niż wewnątrz jajka. Z powodu utraty wody jajko trochę się zapada.
- Woda zdemineralizowana nie zawiera już żadnych rozpuszczonych substancji. Z tego powodu płyn wpływa do danego jajka. To buduje ciśnienie, które powoduje rozszerzanie się jaja; jest to znane jako ciśnienie osmotyczne.
Wiśnie w wodzie pękają - jaka jest przyczyna?
Czy zauważyłeś, że wiśnie wyskakują, jeśli są pozostawione na długi czas…
Jak pomocny jest ten artykuł?
