VIDEO: Vegansk blomkål og potetgryte

Dette bør du huske på når du tilbereder gratengen.

• Veganer er mennesker som ikke bruker etiske produkter av etiske, moralske, økologiske eller helsemessige årsaker. En vegansk blomkålpotetKasserolle bør derfor ikke ha noen tilsvarende ingredienser.
• De fleste ingrediensene du trenger for å bake gryten finner du i en vanlig matbutikk. Ingredienser som soyakrem, soyamel eller røkt tofu er tilgjengelig i helsekostbutikker eller helsekostbutikker. Du kan også finne det du leter etter i velfylte apotek.

Oppskriften på gryten

1. Kok poteter i ca 30 minutter i saltvann. Tilberedningstiden kan variere avhengig av variasjonen. Du kan skjære blomkålen i små biter og dampe den i dampen på potetene. Når du forbereder dette, bør du regelmessig kontrollere konsistensen etter 15 minutter.
2. Skrell nå potetene, og når de er avkjølt, skjær dem i skiver. Du kan nå dekke bunnen av stekeformen med disse.
3. Rist nå mandelsnitter i en panne. Mandler passer veldig godt til blomkål når det gjelder smak. Hvis du liker den hjerteligere, kan du også bruke røkt tofu skåret i terninger, noe som minner litt om kokt skinke.
instagram viewer


Matlaging med peanøtter - forslag til oppskrifter

Peanøtter gir mange retter et deilig preg. Enten store gryteretter, karriretter eller ...

4. Rør nå soyamel med en spiseskje vann. Når den har blitt til en klumpfri, tyktflytende masse, blandes den med soyakremen. Det er opp til dine smakpreferanser om du bruker en hel pakke krem ​​eller bare en halv pakke.
5. Smak sausen til med salt, pepper og muskatnøtt. Gi henne mandelsnitter eller røkt tofu.
6. Legg deretter et lag med knust blomkål på toppen av potetene. En del av sausen tilsettes deretter. Nå følger et nytt lag med potetskiver, deretter blomkål og saus igjen. Når du er ferdig med gryta selv, er det på tide å snu til osten.

Slik lager du "osten"

Du står selvfølgelig fritt til å bruke ferdig soyabasert ost. Dette er imidlertid ikke tilgjengelig overalt, og derfor har gjærsmelting vist seg som en osterstatning.

1. Varm opp margarinen i en liten kjele. Det må bare varmes opp til det blir flytende.
2. Bland nå den flytende margarinen med melet. Det skal ikke være klumper.
3. Tilsett nå vannet, krydderne og sennepene etter hverandre. Sist av alt er gjærflakene. Bland alt grundig.
4. Kok gjærsmelten kort igjen. Nå kan du helle den over gryten.
5. Stek gryten ved 180 ° C i godt 20 minutter. Hvis gjærsmelten etter denne tiden ikke ser ut som vanlig ost, ikke bekymre deg, den smaker fortsatt godt.