VIDEO: Hvor lang tid må rosenkål koke?

Rosenkål bør, som alle andre grønnsakerfortsatt bite etter matlaging. Hvordan lage rosenkål riktig, og ikke for lenge:

Forbered og kok ferske rosenkål

1. Når du kjøper ferske rosenkål, må du kontrollere at de små buketter er veldig faste og fyldige. Hvis rosenkål lett kan presses inn mellom tommelen og pekefingeren, må du ikke kjøpe ferske rosenkål. Disse rosenkålene har vært i virksomhet for lenge og har mistet så mye av sine vitale stoffer at det er bedre å lage frossen mat.
2. Før du lager ferske rosenkål, må de små buketter rengjøres. For å gjøre dette, kutt av en liten skive på den spisse undersiden og fjern de ytre bladene på rosenkålene.
3. Når det gjelder veldig tykke rosenkål, vil det være nyttig for deg å skjære dypt inn i punktet på punktet. På den måten kommer det noe mer vann i rosenkålen og de koker raskere.
4. Ha de rensede rosenkålene i en kjele med vann. Bryllupsspirene skal bare dekkes med vann.


Matlaging med kokosmelk - oppskrift på rosenkålsuppe

Med kokosmelk kan du lage virkelig uvanlige og deilige retter. …

instagram viewer
5. Hvis du liker det krydret, tilsett generøst salt i vannet. I tillegg gjør noen dråper Tabasco i kokevannet rosenkålene litt mer smakfulle.
6. Kok opp rosenkålen.
7. Skru ned temperaturen på komfyren slik at rosenkålen putrer og ikke lenger koker boblende.
8. Avhengig av tykkelsen på rosenkålene, bør du la kålen koke i mellom 10 og 15 minutter.
9. Imellom, prikk kålflorettene med en skarp kniv. Hvis du kan stikke hull på rosenkålene med svært liten motstand, har du nådd den perfekte graden av doneness.
10. Tøm rosenkålen umiddelbart gjennom en sil.

Frosne rosenkål - så lang tid tar det å lage mat

1. Ha frosne rosenkål i en kjele og fyll gryten med nok vann til å dekke rosenkålene.
2. I stedet for vann kan du bruke grønnsaksbuljong til å lage rosenkål.
3. Hvis du bruker vann, salt vannet sjenerøst og tilsett eventuelt litt Tabasco i kokevannet.
4. Frosne rosenkål trenger ikke å kokes så lenge som ferske rosenkål. Så snart vannet fra rosenkålen koker, skru ned varmen på koketoppen slik at rosenkålene bare koker i kokende vann.
5. Avhengig av størrelsen på rosenkålene, tilberedes grønnsakene på 5 til 10 minutter. Også her prikker du kålflorettene med en skarp kniv. Når motstanden er minimal, kan grønnsakene helles av.

Hvordan tilberede rosenkål

• Hvis du er purist eller bare liker den naturlige smaken, kan du servere rosenkålene som de er etter tømming.
• Alternativt kan du også kaste rosenkålene i litt smør og smake til med salt og pepper.
• Rosenkål er også deilig når den serveres med en hollandaise eller en bernaise.

Siden rosenkål er en vintergrønnsak, kan kålen også serveres med litt flere kalorier.