Forskjellen mellom Bamberger og croissant

Det er en croissant

• Opprinnelsen til croissanten kommer fra Frankrike. Det er to varianter av smuldret bakverk. Det enkle butterdeigen er laget av fettmarginen. Den edlere og dyrere frokosten - al buerre - er bakt med rent smør.
• En croissant er alltid et dansk bakverk. Dansk kringle er mellomproduktet mellom gjærdeig og butterdeig. Dansk kringle inneholder mindre fett enn butterdeig. Men det er fordi lagene er mellom deig og fett er ikke så mangfoldig, også litt sterkere på smak og hardere i konsistensen.
• En enkel croissant bruker derimot samme mengde fett, og lagene blir slått like ofte som tilfellet er med et klassisk butterdeig. Av denne grunn er de enkle representantene for denne typen bakverk mer ømme og fete enn croissanter al buerre. Det er forskjellen mellom de to typene franske frokostbakverk.

Det er forskjellen på en Bamberg

• En Bamberg Hörnla er smalere i størrelsen. I motsetning til croissantene er gjærdeigen laget med melk produsert. Bamberg Hörnla er nærmere beslektet med melkekornene. Her er en forskjell på en fransk croissant.
• Siden Bambergs gjærdeig oppbevares over natten, kan en helt annen konsistens og smak utvikles. Croissanter selges aldri over natten. Dette er mer en rask guide til gjærdeigen. Denne tilberedningsmetoden påvirker også smaken.


Kjøp Bamberg croissanter

Bamberger Hörnchen, også kalt Bamberger Hörnla, er en type potet som er laget av ...

• Siden smørinnholdet i Bambergers må være minst 20%, er dette en Bakverk, som dermed har flere forskjeller med sin franske motpart.

Bamberger må alltid nytes solo på grunn av fettinnholdet. Croissanter smaker mer godt hvis de får ekstra kalorier som minimerer fettsmaken. Dette er grunnen til at sjokoladetilskudd til croissanter er så populære.