Tilbered deilig argentinsk biff
Argentinsk biff er en av de beste bifftyper i verden. Det er litt dyrere, men det er mørt og har en utmerket smak. Se instruksjonene nedenfor for en oppskrift på en deilig argentinsk biffrett.
Argentinsk biff trenger ikke å gjøre mye arbeid, for det kjøtt snakker for seg selv. Du kan derfor bruke enkle tilbehør uten at retten mister smaken. Sørg imidlertid for at du bare kjøper argentinsk biff som er godt hengt, da det ellers kan bli tøft.
En deilig oppskrift på argentinsk biff
- Ta soppen og rengjør dem med en børste. Vask den sopp ikke med vann i prosessen ville de absorbere vann og fortynne parabolen. Skjær deretter løken i små terninger.
- Ha nå litt saflorolje i en panne og la den bli varm. Svette soppen i den og tilsett løken etter fem minutter. Krydre alt med salt, pepper og paprika. steke kjøtt Stek sopp og løk til det ikke er mer væske i pannen og ha alt i en kjele for å holde det varmt.
- Skrell nå potetene og skjær dem i skiver. Stek baconet i en annen panne (den første brukes til storfekjøttet samtidig) og stek den potetertil de er gylden gule. Stekte poteter kan krydres med salt, pepper og paprika, avhengig av din smak.
- Mens potetene steker, skjærer du biffen i biffer. For argentinsk biff anbefales en tykkelse på tre til fire centimeter. Varm den første pannen (rengjør litt på forhånd), så snart den er varm, tilsett argentinsk biff. Varmen sørger for at porene i kjøttet lukkes og ingen juice kan lekke mer. Under ingen omstendigheter stikk kjøttet med en gaffel, ellers tørker det ut og blir seigt.
- Kjøttet må stekes på begge sider, steketiden avhenger av hvordan du vil at biffene skal være. For en "rå" biff må dette ca. Stek i 30 sekunder per side, to minutter for "engelsk", tre til tre og et halvt minutt per side for "middels" og fire til fem minutter for "godt gjort".
- Deretter krydres biffen med salt og pepper og går inn i den forvarmede ovnen i seks til åtte minutter ved 180 ° C. Etter steking, la kjøttet hvile i aluminiumsfolie i ytterligere fem til ti minutter.
Skjære hoftebiff - slik fungerer det profesjonelt
En velsmakende biff med en deilig siderett og et glass vin er en ...
Ordne alt på et fat og en deilig rett med argentinsk biff er klar.
