Forbered spydsteken i römertopf

Ingredienser:

• Romersk gryte
• 1 kilo svinekjøtt
• 2 løk
• 200 ml rødvin
• 300 ml buljong
• 4 gulrøtter
• 4 tomater
• salt
• pepper

Forbered spyttet i en romersk gryte - slik fungerer det

• Før den settes i ovnen, må römertopf være i. I minst 1 time vann bli plassert.
• Den enkleste måten å gjøre dette på er å la vasken fylle med vann og legge den romerske gryten og lokket i den. Hvis dette ikke er gjort, kan Römertopf bryte raskt.
• I løpet av denne tiden begynner du å forberede spyttesteken i Römertopf.

Slik lykkes steken

1. Ta dette nå kjøtt og vask den av under rennende vann.
2. Løk og gulrøtter skrelles og skjæres i små terninger.


Roastbiff i en Römertopf - oppskrift

Mange kjøkken kan neppe forestilles uten Römertopf. Har du en også ...

instagram viewer
3. Vask tomatene under vann og del dem i fjerdedel, stilken må fjernes.
4. Forbered nå buljongen slik at den ikke er for varm før den settes i den romerske gryten. Nesten alt er nå forberedt på spyttesteken i Römertopf.

Nå kommer finalen 

1. Ta den romerske gryten opp av vannet.
2. Deretter tørkes filisteren med kjøkkenhåndklær og krydres med salt og pepper.
3. Nå tar du kjøttet og legger det i Römertopf, og legger til den tilberedte buljongen.
4. Spiddesteken i Römertopf skyves nå inn i ovnen forvarmet til 180 grader i 60 minutter.
5. Deretter tar du den romerske gryten ut av ovnen, snur den og gir den grønnsaker og Vin til.
6. Spidesteken i Römertopf er nå i ovnen i ytterligere 60 minutter.
7. Etter disse 60 minuttene vil steke kjøtt tatt ut av ovnen, ha buljongen i en kjele og bruk denne som grunnlag for sausen.
8. Mens sausen tilberedes, settes kjøttet tilbake i ovnen på Römertopf, i løpet av denne tiden får kjøttet en deilig skorpe.