Hvordan lager jeg eggnog?
Å lage eggnog er ikke så vanskelig. Prøv denne oppskriften, noe som også betyr at eggene ikke trenger å stå rå.
Lag eggnog selv
For en original egglikør trenger du det selvfølgelig også Egg. Vanligvis lages egglikøren med rå egg. Dette betyr at det vanligvis alltid er rå egg i egglikøren. Du kan imidlertid bruke denne oppskriften til å lage egglikør uten rå egg.
- For å gjøre dette, slå de rå eggene i en bolle.
- Pisk dem kraftig med vispen til de blir skummende.
- Tilsett deretter sukker og vaniljesukker gradvis i eggene. I mellomtiden fortsetter du å slå eggene.
- På slutten av omrøring, legger du nå til alkoholen. Dette kan rom eller være korn.
Utblåste egg til påske - slik bruker du eggeplommene til eggedyr
Hvis du tradisjonelt blåser ut egg til påskepynten din før påske, er det ...
Oppvarming av likøren
Det du gjør nå er egentlig ikke beregnet på eggnog, men siden dette er en oppskrift på eggnog uten rå egg, gjør eggnoggen litt annerledes:
- Etter at du har blandet alle ingrediensene sammen, legg dem i en Thermomix. Sett temperaturen til 60 ° C og la eggnoggen varmes foran deg i ti minutter.
- Så er egglikøren klar og etter avkjøling kan den for eksempel helles med en kopp melk å nytes.
Den alternative metoden
- Hvis du ikke har en Thermomix, bare gjør det slik bestemor smeltet sjokolade for kake. Ha de blandede ingrediensene i en tilstrekkelig stor beholder, for eksempel et stort ølglass eller en varmebestandig målebeger.
- Legg deretter glasset i den som tidligere var oppvarmet til 60 ° C vann. Du bør sjekke vanntemperaturen igjen og igjen, siden den ikke skal stige over 65 ° C, for når egglikøren begynner å boble, vil den koke. På den ene siden kan egget koagulere og bli flassende. I tillegg blir alkoholen deretter kokt ut av eggnoggen.
- Etter ti minutter er egglikøren klar og klar til å fylles.
