Hvor vokser safran?
Hva knapt noen vet: Safran er en type krokus og vokser i forskjellige deler av verden. Krydderet med samme navn er hentet fra blomstene på blomstene.
Planten vokser mange steder
Saffron er best kjent som et krydder på det afrikanske kontinentet, selv om planten finnes mange steder i verden og også brukes på kjøkken der.
- Krokusen er en variasjon av en krokus som forekommer på Kreta og Egeerhavet.
- Anlegget finnes hovedsakelig i relativt varme land som Iran, Sør -Frankrike, Kashmir, Hellas, Sardinia, Marokko, Østerrike, Abruzzo, Spania og Tyrkia. det vokser der. Den vokser hovedsakelig i land der høsttemperaturene ikke faller under 15 ° C. Selve planten blomstrer bare en gang i året, og ikke lenge.
- Safflor blir ofte forvekslet med safran og selges feilaktig som sådan.
Safran har mange bruksområder
- Saffron brukes vanligvis som krydder. Mens planten brukes i mange retter i områdene der den vokser, brukes krydderet bare i noen få retter i Europa. Disse inkluderer paella, fruktsauser, kakedeig, kaker, te, likør eller kaffe.
- Planten er også veldig populær som fargestoff. På grunn av crocinen som planten inneholder, oppnås en intens gylden gul farge som ser ut som gull uten å være gull - dvs. en etterligning.
- Siden det sies at planten også har en afrosidisk effekt, brukes den også ofte som et afrodisiakum.
- Hvis du bruker planten på hjemmekjøkkenet ditt, bør du beskytte den mot lys og fuktighet. Til tross for krydderets positive egenskaper, bærer planten en viss risiko hvis den brukes feil. Overdosering kan forårsake forgiftning og død. Hobbykokker bør strengt følge mengdene som er oppgitt i oppskriftene.
Safran giftig? - Interessante fakta om den aromatiske planten
Vil du vite om safran er giftig? Ikke noe problem, for her finner du ...
Hvor nyttig finner du denne artikkelen?
