VIDEO: Tilberedning av spyttet

instagram viewer

Dessverre er spydstekt ikke en kalorirett fordi den er laget av svinekjøtt. Likevel kan du bli hjertelig og saftig kjøtt behandle nå og da. Tilberedningen av spyttet er ikke vanskelig, og følgende oppskrift er beregnet for 4 personer. Start i tide fordi jo lenger du marinerer kjøttet, desto bedre.

Viktig for tilberedning: lang marinering

  1. For å forberede stekestek, skyll først kjøttet kort under rennende vann vann og tørk den. Skjær deretter en dyp lomme på langs i spyttesteken.
  2. Skrell løken og skjær den i små terninger, og skjær deretter baconet i terninger. Ha begge sammen i pannen og stek til løkbitene er gjennomsiktige.
  3. For å forberede marinaden, legg olje og tomatpuré i bollen og bland de to sammen. Tilsett deretter salt, pepper, paprika, karri og karvefrø og bland alt forsiktig.
  4. Hell løk- og baconblandingen i lommen på spydsteken og pakk kjøttet med kjøkkengarnet for å holde lommen lukket.
    5. Stekt svinekam - instruksjoner og oppskrift

    Har du noen gang laget svinekam og vil nå ha en annen oppskrift ...

  5. Ha marinaden i fryseposen og legg kjøttet inni. Lukk deretter posen forsiktig og la spyttet steke i 24 timer i kjøleskapet tegne.

Matlaging av spydstek - slik fungerer det

  1. For å forberede spydsteken, forvarm ovnen til 160 grader og legg spidesteken i stekepannen. Fyll også marinaden i stekepannen og hell rødvin i det. Tilsett deretter nok vann til å dekke halvparten av kjøttet med væske. Legg lokket på stekepannen og la steken steke i 1 time.
  2. Når tiden har gått, fjern lokket og kok opp steke kjøtt i ytterligere 30 minutter. Snu den og la den bli sprø igjen i 30 minutter.
  3. Så snart spydsteken er klar, slår du av ovnen og pakker kjøttet inn i aluminiumsfolie. Sett deretter steken i lukket, men slått av ovnen i ytterligere 15 minutter slik at kjøttet kan hvile.
  4. I mellomtiden legger du stekekraften i kjelen og koker opp igjen slik at den tykner litt. Støv eventuelt litt mel for å gjøre sausen tykkere.
  5. Før Tjene Fjern kjøkkengarnet fra spidesteken og skjær kjøttet i skiver. Pass sausen separat.
click fraud protection