Oppbevar hjemmelaget majones skikkelig

Hva trenger du:

• majones
• kjøleskap
• godt lukkbart glass

Hjemmelaget er annerledes enn kjøpt

• De gjorde den hjemmelagde majonesen kald og brukte eggeplomme og olje som en base. Ved å røre de to ingrediensene sammen. Siden sausen ikke var kokt, inneholder den fortsatt bakterier.
• Disse bakteriene blir aktive gjennom oksygen og varme. Spesielt sensitiv Mat som fett og egg blir fort harsk og ser dårlig ut.
• Hjemmelagde sauser er spesielt delikate. Fordi de, i motsetning til den kjøpte, ikke inneholder noen industrielle "konserveringsmidler" eller midler som holder sausen fin og kremaktig.

Lagre majones

• Hjemmelaget majones er derfor mer forgjengelig enn innkjøpt majones. Men ikke alle merkelige tegn peker nødvendigvis på en mat som har gått dårlig.
• Et slikt produkt kan se annerledes ut enn det bransjen bringer til markedet. Dette gjør at eggoljemassen kan sette seg på bunnen av glasset. Dette skjer fordi den ikke inneholder noen stabilisatorer som holder kremen fin og smidig.
  instagram viewer


Majones: holdbarhet etter åpning - instruksjoner

Majones fra industriell produksjon har en forseglet pakke uten ...

• Når den deilige majonaden har stivnet, slår du den kraftig med en visp eller gaffel før bruk. Du er også velkommen til å gjøre noe melk eller bruk yoghurt.
• Behold alltid den delikate sausen i kjøleskapet og lukk glasset ordentlig. Fordi varme og oksygen fremmer veksten av nedbrytbare patogener.
• Hvis fargen fortsatt er like appetittvekkende som den var i begynnelsen av produksjonen, og lukten er frisk og ikke harsk, er alt fortsatt bra! Imidlertid bør du ikke holde produktet kaldt i mer enn en uke!

Det er best å lage hjemmelaget majones i små porsjoner, så blir den brukt opp raskere.