Bygg en vedovn selv
Det er den mest naturlige og eldste måten å bake med ild på en stein. Brød og pizza smaker da spesielt godt. Denne tradisjonelle måten å bake i en vedovn er - til tross for all teknologien - uovertruffen den dag i dag. Så oppfyll drømmen om å ha din egen peisovn i hagen og bygg den selv. Hvis du har litt manuell fingerferdighet, kan det gjøres veldig raskt.
Hva trenger du:
- 1/2 tonn sand
- 1/4 tonn leire
- Takfilt som en fuktsperre
- En sekk sement til det lille fundamentet (eller store huggede feltstein)
- 220 murstein for underlag / bakeplate (eller feltstein)
- 80 brannstein for din hvelvede ovn (eller tunge murstein)
- fleksibelt pressebrett eller min. tre hvelvemålere
- 3 til 4 sekker med halm eller hakket halm
- For taket:
- 40 m tømmer (10x10 eller 12x12)
- 18 taktermer, hver 2 meter
- 4 kantbrett - 25x8x150
- 4 metallføtter til stativet
- 200 takstein for beverhale (eller færre andre takstein)
- 8 møne fliser
- Spiker og skruer
Hvordan lage en vedovn
- Selve komfyrhuset består av en leireblanding og varmes rett og slett opp med tre. Dette gir pizzaene og brødbitene sin unike og rustikke smak takket være deres umiskjennelige og typiske stekte aromaer. Dine venner vil bli overrasket. Måten denne vedovnen fungerer på er veldig enkel og har blitt bygget på denne måten i århundrer. I Italia kan du ofte finne modeller av denne vedovnen.
- Ovnen bør du bygge selv om våren eller sommeren, slik at bunnen og ovnen får nok tid til å tørke ut. Du kan også bruke den om sommeren.
- På fundament og base, bør det bemerkes at det vanligvis er tilstrekkelig å reise konstruksjonen på feltstein som er innebygd i sanden. Men du kan også lage et fundament av en 10 cm tykk betongplate.
Og her er de nøyaktige instruksjonene for å bygge det selv
- Utgrav jorden til du har funnet en solid base av leire, sand eller stein. Fyll deretter hullet med sand. Her kan du hente inn feltstein eller deretter helle en betongplate. Du kan fortsette arbeidet etter 24 timer.
Bruk to strimler med takpapp som fuktsperre. Du fortsetter deretter å mure på det.
Basen er laget med leiremørtel eller med kalk- eller kalksementmørtel. Når ovnen er gjennom en tak er beskyttet, så er leiremørtel tilstrekkelig.
Dessverre er ikke kalk og sement temperaturbestandig og ikke egnet.
Legg nå to rader med stein som måler 24 cm i kantene på fundamentet. Legg deretter et buet hardt fiberbrett mellom de to steinradene som en hvelvemal.
Mur opp hvelvet fra begge sider samtidig. Form kurven til hvelvet ved å gjøre leddene brede på utsiden og smale på innsiden. Når begge sider har blitt muret nesten til midten, kommer keystone. Du bør passe nøyaktig til dette, det rommer hele hvelvet.
Nå murer du sideveggene opp til hvelvet. Topp disse med et lag eller to. Fyll det gjenværende hulrommet i basen med sand. Legg den øvre sokkeloverflaten med glatte murstein eller brannsteinpaneler. Disse danner deretter bakeflaten og legges i sandlaget på grunn av ekspansjonen i varmen.
Nå vegger du opp hvelvet med brannsteinstein, som lagrer varmen optimalt. Start med to ytre rader og sett hardboardet som en isolasjon mellom. Fortsett nå å jobbe som du gjorde med hvelvet på basen, nemlig til buen er lukket med nøkkelsteinene.
Bruk halm og leire gjørme for isolasjon. Elt begge sammen, kast blandingen i ovnen og glatt alt med hendene.
Døren kan være av metall eller tre eksistere. Ovnen skal beskyttes mot regn og sakte oppvarmes til tørrhet. Lykke til med å bygge din egen vedovn.
Allerede bakte de første brødene på en stein i en peis. Til og med …
Hvor nyttig finner du denne artikkelen?
