VIDEO: Lag ostefat selv

Tilleggsforfatter: Anne-Kathrin Ellhorn

Lag ostefat selv - velg osten

• Først av alt, selvfølgelig, trenger du ost. Kjøp forskjellige typer ost i ostedisken. Ta alltid et helt stykke og ikke skiver.
• Prøv å variere valgene dine. Ta mild ost og sterk. Kremost og camembert egner seg også fantastisk godt til ostefat. Et fint utvalg på fem til seks forskjellige typer burde være nok for en liten buffé - det er noe for enhver smak.
• Ikke kjøp ost til hjemmelaget ostefat, fordi smaken vanligvis ikke varer lenge.

Dekorasjon og tilbehør

• Ordne osten. Til dette trenger du en stor treplate eller en fin glassplate. Draper de forskjellige ostene uklippet på tallerkenen. Sørg imidlertid for at du kan kutte av et stykke av hver ost uten at en annen er i veien.


Vin og ost - slik tilbereder du en fransk snackfat

I Frankrike heter det: "Qui dit fromage, dit vin". Det betyr: Den som har ost ...

• Dekorer ostefatene dine nå. Druer er obligatorisk. Med lyse og mørke druer får du en vakker dekorasjon på kort tid. Bare legg små druebunker mellom ostene dine. Vær oppmerksom på et harmonisk fargespill.
instagram viewer
• Som et alternativ til druer kan du bruke nesten hvilken som helst grønnsaker bruk. Små cherrytomater eller reddiker er veldig populære. Fiken er også flott på et ostefat.
• Hvis du leter etter et spesielt blikkfang, kan du lage små blomster selv av gulrøtter. For å gjøre dette, kutt en tynn stripe fra den rensede gulroten med grønnsaksskallet. Rull nå strimmelen og dra den mellom osten. Hvis du trekker rullene litt fra hverandre, har du en liten rose.
• En kald øl passer godt til noen ostetyper, spesielt de gode. Ellers anbefaler vi en fruktig med ostefat rødvin eller en ung hvitvin.

Til slutt legger du til ostekniven eller stikker den i et tykt stykke hard ost. Så raskt kan du lage et godt ostefat selv.