VIDEO: Lær å servere med underhåndsgrep
Bruk håndtaket for å lære hvordan du serverer riktig
Det nedre håndtaket er sannsynligvis det mest populære håndtaket for å servere tallerkener ordentlig. Den er egnet for alle typer retter på alle typer tallerkener. Når du også har forstått prinsippet om underhåndsgrepet og implementeringen har vært vellykket, kan du servere minst 3 til 6 tallerkener samtidig.
- Som alt annet som det kreves ferdigheter for, kan underhåndsgrepet bare læres og perfeksjoneres med mye øvelse. Først må du imidlertid lære riktig posisjon på fingeren eller hånden. Det er viktig at underarmen peker vekk fra overkroppen i en 90 ° grad, dvs. i en rett vinkel.
- Roter hånden slik at håndleddet vender opp. Spred tommelen løst til venstre. Pekefingeren og langfingeren er strukket litt fremover og løst strukket nedover. Ringfingeren og lillefingeren er litt lavere. La noen demonstrere dette for deg som allerede har mestret det underhåndsgrepet.
- Nå, når du har riktig holdning og klarer å bære to tallerkener med venstre hånd uten å bruke underarmen eller håndleddet som en viktig støtte, øv deg på dette grepet. Den enkleste øvelsen for dette er å ta to store tallerkener i venstre hånd og en i høyre hånd.
- Prøv deretter å dekke en avstand på minst 20 meter og legg deretter platene på et bord. Hvis dette lykkes uten uhell, ta suppebollene dine og fyll dem med deg vann og legg dem sammen med tallerkenen på den såkalte "bærerplaten".
- Nå har du den samme oppgaven å gjøre. Forskjellen denne gangen er imidlertid at du må transportere en betydelig vekt. I tillegg må du ikke søle en dråpe vann under denne øvelsen.
Server riktig - slik serverer du gjester med stil
Hvem liker ikke å invitere venner og slektninger til middag? Menyen er klar, tavlen ...
Når du har utført disse to øvelsene noen ganger, er det bare å lære å betjene underhåndsgrepet på riktig måte med mer enn to tallerkener i venstre hånd.
