Drikker du bare Guinness i Irland?

En liten irsk ølhistorie 

• Ligner Tyskland øl har en lang tradisjon i Irland og er en av de mest populære drikkene i landet. Tidlig på 19 På 1800 -tallet var det over 200 bryggerier i Irland, mot 12 i 2007.

• Irske bryggerier produserte opprinnelig nesten utelukkende øl, dvs. toppgæret øl. Dette faktum skyldes at humle ikke er urfolk i Irland. Men allerede på 15 På 1800 -tallet ble humle importert og dyrket fra Nederland til England og til slutt til Irland.

• På den 17 På 1800 -tallet økte den irske regjeringen ølbryggingen da den som et resultat av skatteendringen skattet destillatører og brennevin sterkere, men mindre på bryggerier og øl. Prisene ble til og med gitt til bryggeriene som bearbeidet mest irsk humle eller brygget de største mengdene porter.

• Midt på 19 På begynnelsen av 1900 -tallet var irsk øl så populært at Irland eksporterte mer øl til England enn det importerte fra Storbritannia.
  instagram viewer

Øl hjemmehørende i Irland

• Guinness - Irlands mest internasjonalt berømte øl - er en såkalt stout, en toppgæret, mørkerød til Dypt svart fatøl med et uttalt, kremfarget hode og et alkoholinnhold på 3 til 4,5 % Etter volum. Den brygges med kraftig maltet bygg og byggmalt; noen bryggerier bruker også karamellmalter.


Kjøp irsk øl i Tyskland - slik fungerer det

Alle som noen gang har reist til Irland kan også glede seg over de mangfoldige og ...

• Begrepet stout går tilbake til det opprinnelige navnet "stout porter", som kan oversettes som "sterk porter". Adjektivet "sterk" refererer imidlertid ikke til alkoholinnholdet i ølet, tvert imot: En portør var en portør og den tøffe portøren ble utviklet som en øl for folk som utfører hardt fysisk arbeid forfulgt. Den var fremfor alt preget av et relativt lavt alkoholinnhold, men en sterk smak. Etter hvert, etter hvert, ble navnet ganske enkelt forkortet til tøft.

• En annen typisk irsk øl er den såkalte red ale. Mens ordet "ale" også brukes som et synonym for "øl" på engelsk, trekker det Den toppgjærede øltypen skyldes hovedsakelig bruk av maltbyg i bryggeprosessen slutten. Irish Red Ale har vanligvis mellom 3,8 og 4,4% alkohol i volum og den typiske rødlige fargen.

• I tillegg brygges det også pils i Irland. Opprinnelig var den bleke pilseren en outsider på Emerald Isle, men de har gjort det de siste årene Forholdet mellom pils og det en gang så populære ølet er snudd og det er mer lett øl produsert. I England, Skottland og Irland regnes alle bunnfermenterte fulløl og fatøl med 4,6% til 5,6% vol .-% som lagerøl, mens i Tyskland forstås det å bety øl som har det opprinnelige urteinnholdet i hele øl, men er svakere enn Pilsner humle er.

Irske bryggerier og deres øl

• Guinness Brewery ble grunnlagt i 1759 av Arthur Guinness, og er fremdeles et av de største bryggeriene i Irland den dag i dag. I dag tilhører selskapet den britiske drikkegruppen Diageo.

• Guinness på fastlandet er forskjellig fra Irland. På puber utenfor Irland kan du få en eksport Guinness, som har et høyere alkoholinnhold på 5%; Original Irish Guinness har derimot 4,2%. Det regnes ikke lenger som et fatøl og selges dyrere, og det smaker annerledes fordi I utgangspunktet, jo lavere alkoholinnhold i en stout, jo mer uttalt den typiske Sterk smak.

• Guinness er forresten ikke egnet for strenge vegetarianere og veganere. Mosen filtreres fortsatt gjennom fiskebobler under bryggeprosessen - slik den var for 250 år siden.

• Et annet stort irsk bryggeri er Beamish og Crawford Brewery, som har eksistert siden 1792 og best kjent for Beamish Stout, som smaker mye sterkere enn mange andre irske Øl. Beamish og Crawford har vært en del av Heineken Group siden 2008.

• Det tredje store bryggeriet i Irland er Smithwicks, som Kilkenny's, som også er kjent her, kommer fra. Den er syrlig enn de andre irske ølene, men har et hode som minner sterkt om Guinness. Kilkenny's ble opprinnelig bare laget for eksport, men er nå også veldig populær på Emerald Isle.

• I tillegg til de store produsentene, har det i flere år nå blitt stadig mindre bryggerier i Irland, som reflekterer over fartøyets opprinnelse og bevisst produserer mindre mengder. Disse håndverkerne med eksepsjonelle produkter inkluderer Hilden Brewery i Lisburn, Porterhouse i Dublin og Franciscan Well Brewpub i Cork. Biddy Early Brewery, Dublin Brewing Company og Dwan's er litt yngre.