Lag bechamelsaus til lasagne selv

Ingredienser:

• 1/2 l melk
• 1/2 kopp hvetemel
• 4 ts smør
• litt salt

Slik er bechamelsaus til lasagne rask og enkel

1. Tast inn melk i en liten gryte og varm den forsiktig på lav varmeinnstilling med konstant observasjon.
2. Ta en annen kjele, legg den på ovnen og smelt smøret sakte i den på svak varme.
3. Tilsett nå melet i smøret og rør det hele kraftig med en visp til det ikke er flere klumper.
4. La det hele svette i omtrent et minutt.
5. Ta kjelen av den varme ovnen og tilsett forsiktig halvparten av den oppvarmede melken under konstant omrøring.


Opprinnelig italiensk lasagneoppskrift

Lasagne Bolognese er en av de klassiske italienske rettene. Det er ...

6. Sett gryten tilbake på ovnen og la alt tykne over svak varme under konstant omrøring.
7. Hell i resten av melken og fortsett å røre. La det hele koke.
8. Smak til sausen med salt og smak til. Tilsett andre krydder til bechamelsausen etter ønske.

Slik lager du lasagnen din på riktig måte

1. Legg først et lag pastaplater, for ekstra lasagne, på bunnen av stekeformen til det er helt dekket.
2. Dette etterfølges av en eller to sleiver med Bolognesesaus. Du bør fordele disse helt på tallerkenene.
3. Nå som du har et nytt lag med lasagneplater, kan du smøre en skje med bechamelsaus på toppen.
4. Gjenta lagsystemet til gryten er full, og dryss deretter revet ost til gryteretter over lasagnen. Du kan også strø et lag med ost på hvert lag bechamelsaus hvis du vil.