Kopi-Luwak: Forberedelsen gjort riktig

instagram viewer

Kopi-Luwak, den fineste kaffen i verden, bretter sin aroma best ut gjennom riktig tilberedning. Her er noen ideer om hvordan du lager kattekaffe på den riktige måten.

Kopi-Luwak kalles også kattekaffe fordi Bønner spist av stein furukatter og skilles ut i fordøyelseskanalen etter gjæring. Siden dyrene ikke fordøyer kaffebønnene, blir de samlet, rengjort og stekt av lokalbefolkningen. Dette kaffe er den dyreste i verden og også kjent for sin makeløse aroma. Kopi-Luwak er en veldig edel drink for kjennere, så riktig tilberedning er veldig viktig.

Riktig forberedelse av Kopi-Luwak

Riktig vanntemperatur er veldig viktig: ikke bruk en kokende vann, og dermed ville bitre stoffer utvikle seg. Kopi-Luwak serveres alltid med ca. 90 grader varmt vann tilberedt.

  1. Bruk ca. 7-9 gram kaffepulver. Ha pulveret i et filter og hell varmt vann over det.
  2. Kopi Luwak er spesielt velsmakende i en fransk presse. Også her, legg kaffepulveret i fransk presse og hell varmt, men ikke lenger kokende, vann over det.
  3. La kaffen hvile i ca. Soak i 2 til 3 minutter, og du er klar til å nyte.
    4. French Press - slik lages deilig kaffe

    Fransk presse er en veldig enkel og likevel veldig populær og fremfor alt deilig ...

  4. Indoneserne drikker Kopi-Luwak veldig sterkt og ufiltrert. For å gjøre dette, bruk 10 g kaffepulver i bare 50 cl vann.
  5. Bare legg pulveret i en kopp. Deretter helles vannet, som ikke lenger koker, over det. La kaffen trekke i bare noen minutter.

Kopi -Luwak - du bør ta hensyn til dette

Denne kaffen er kjent for sin eksepsjonelle smak. Avhengig av sorten, har den en litt sjokoladelignende aroma og få bitre stoffer.

  • Kopi-Luwak selges vanligvis ikke bakken, da det raskt vil miste aromaen.
  • Mal alltid Kopi-Luwak fersk eller et par dager før tilberedning.
  • Du kan tilberede den i maskinen eller i en helautomatisk maskin akkurat som annen kaffe, men smaken blir litt bitter.
  • Når du kjøper, må du sørge for at du bare bestiller Kopi-Luwak i en fair trade-butikk hvis mulig. Dette vil forhindre utnyttelse av lokale arbeidere og sikre god kvalitet.
  • I mellomtiden gjæres også Kopi-Luwak syntetisk. Disse typene er litt billigere enn de "ekte", men smaken tilsvarer ikke den originale kattekaffen.
click fraud protection