VIDEO: Saus med indrefilet av svin

Både Sauser smaker best når den er stekt i stekefettet til indrefilet av svin. Dette gir dem en enda mer krydret og intens smak.

Peppersaus med svinemørbrad - oppskrift

1. Til peppersausen, hell først sausen i pannen du har stekt fileten på forhånd, om mulig, og kok opp.
2. Nå tilsettes kremen og alt smakes godt til med salt og pepper. Kok nå sausen og la den koke litt ned.
3. Nå er pepperkornene tilsatt. La peppersausen trekke i ca 10 minutter på svak varme.
4. Hvis sausen er for tynn for deg, bland litt maisstivelse med noe vann og tilsett dette i sausen under konstant omrøring til ønsket konsistens er oppnådd.


Oppskåret svinemørbrad - to oppskrifter på kremet flesk

Vil du ha en indrefilet av svin til lunsj? Forbered deg deretter ...

TIPS: Hvis du vil at peppersmaken skal være mer intens, kan du knuse pepparkornene lett med baksiden av en kniv. Slik kommer den fulle aromaen inn i sausen.

En saus med sopp - slik tilberedes den

1. Løken skrelles og skjæres i fine terninger.
2. Soppen renses og skjæres i tynne skiver. Ha disse i stekefettet til indrefilet av svin og stek dem sammen med løkbitene til all væsken har fordampet.
   instagram viewer
3. Slukk nå soppen med vann og kok opp.
4. Tilsett nå kremost og la den smelte over middels varme under konstant omrøring.
5. Nå er urter tilsatt. Denne sausen kan også bindes med stivelse hvis den ikke er kremaktig nok for deg.
6. På slutten er sausen krydret og er deretter klar til servering.

Denne sausen smaker også deilig når du tilfører en skvett hvitvin til den. God appetitt!