VIDEO: Tilbehør til sauerbraten
Rødkål passer godt til det Sauerbraten Selvfølgelig kan du bare åpne en krukke med rødkål og bruke den som en garnityr varme. Imidlertid er fersk tilberedning av rødkål et bedre smaksalternativ og er mindre arbeid enn du tror. Slik lykkes et godt festmåltid!
Rødkål som tilbehør - en oppskrift
- Mens surbraten koker, kan du ta deg tid til den perfekte sideretten og tilberede fersk rødkål. Rens og vask kålhodet, skjær det i kvartaler og fjern stilken. Bruk deretter grønnsakskiveren til å skjære den.
- Skrell og hakk løken.
- Skrell deretter eplene, fjern kjernen og skjær dem i fine terninger.
- Ha nå smultret i kjelen og varm det opp. Svett deretter løkbitene i den varme smulten, tilsett kålen og damp den grønnsaker i noen få minutter.
- Tilsett deretter eplebitene, laurbærbladet, nellikene eddik og tilsett ripsgelé.
- Hell rødvinen på grønnsakene. Hvis det er barn tilstede på sauerbraten, kan du Vin også gjennom vann erstatning.
- Smak til siden med salt og sukker og la rødkålen stå i ca. Damp i 2 timer. Rør av og til.
- Når kålen er kokt, tilsett melet med 2 ss vann i glasset, lukk lokket og rist til melet er oppløst. Tynn grønnsakene med mel-vannblandingen og krydre dem igjen med salt, sukker og eddik.
Sesongbaserte viltretter - 2 oppskrifter
Viltretter er i sesong, spesielt i den kalde årstiden, det vil si om høsten og vinteren. …
Det går fortsatt bra med sauerbraten
- En fantastisk saus lages når du lager sauerbraten. Du bør ta hensyn til dette med sideretten og servere noe som kan suge opp sausen.
- Kokte poteter eller nylagde poteter egner seg godt Dumplings.
God appetitt!
