Stek rumpebiffen i ovnen

Hva trenger du:

• For 2 personer:
• 2 rumpebiff
• salt
• pepper
• 2 ss smult eller olje
• 1-2 paprika
• 1-2 gulrøtter
• 1 løk

Stek rumpbiffen i pannen på forhånd

Hvis du vil lage en romstek i en stekepose i ovnen, må du fortsatt steke den i pannen på forhånd.

1. Før du kan steke rombiffen i pannen, bør du først legge den til vann Skyll og tørk deretter igjen slik at vannet ikke kommer inn i kjøttet. Hvis du bruker frosset kjøtt, bør du bruke tining Pass også på at kjøttet ikke blir liggende i avrimingsvannet.
2. Du kan deretter gå til steke kjøtt av rumpbiffen, varm opp oljen eller alternativt smult i en panne.
3. Bare når oljen eller smøret er varmt nok, kan du steke det ikke -krydret kjøttet i det slik at det blir brunt på begge sider.

Stek rumpbiffen i ovnen - slik fungerer det

Nå som du har stekt rumpbiffen i pannen, kan du gjøre det kjøtt Fullfør stekingen i stekeskålen.

1. For å gjøre dette, krydder du først det stekte kjøttet med salt og pepper, og legg det deretter forsiktig i stekeskålen.
2. Du kan også fylle stekerøret med andre ingredienser for å gjøre kjøttet enda mer aromatisk. Ha for eksempel kvartede grønne løk, grovhakkede gulrøtter og hakket paprika i stekeposen.
3. Lukk nå stekeposen og legg den på bakeplaten.
4. Plasser nå stekeplaten i ovnen, som du burde ha forvarmet til 90 ° C på forhånd.
5. Rumpebiffen må nå koke i 45 minutter.
6. Deretter kan du forsiktig åpne stekeslangen og samle den lekkede kjøttsaften i en liten kjele. Du kan bruke kjøttsaften til å lage en deilig saus.

Tjene Nå rumpbiffen sammen med grønnsaker og muligens med en annen garnityr for eksempel pommes frites eller en bakt potet.