VIDEO: Slik tilbereder du søte poteter

Søtpoteten er deilig garnityrhvis navn antyder det brede bruksområdet. Søte poteter kalles også poteter. I utgangspunktet kan du forberede dem som vanlige poteter. Søtpoteten har imidlertid en subtil søtlig smak, som kan suppleres med både salte og søte komponenter. Skallet er spiselig.

Søtpoteten, som tilhører bindweed -familien, er like ikke relatert til den konvensjonelle poteten som til jordskokkknollen, som ofte forveksles med den. Det er en av verdens viktigste nytteplanter blant knoll- og rotgrønnsakene.

Tilberedning i pannen

Det tar omtrent 15 minutter å tilberede i pannen.

1. Skjær de rå søte potetene med skallet i tynne skiver. Varm vegetabilsk olje ved høy temperatur i en panne.

   

2. Ha søtpotetskivene i pannen og stek dem på begge sider.

   



Tilberedning av søte poteter

Du kan tilberede søte poteter i gryten eller i ovnen. Søtpotet ...

3. Kort tid før Tjene hell salt og urter over søtpotetene. Timian eller rosmarin passer godt.

   

4. Virvle søtpotetskivene igjen og dryss eventuelt med urteolje før servering.

Bratbataten smaker godt som siderett eller som hovedrett med kvark, salat eller grønnsaker.

tilberedning i ovnen

Tilberedning av søte poteter i ovnen tar omtrent en og en time, inkludert forberedelse. Du kan servere søtpotetskiver eller bakte poteter. Bruk følgende instruksjoner for å tilberede krydrede eller søte potetbåter.

1. Skjær knollen i terninger.

   

2. Drypp hjørnene med vegetabilsk olje og vend søtpotetene i den.

   

3. Ha olje på en stekeplate og fordel hjørnene på den.

   

4. For den søte versjonen, dryss hjørnene med sukker og kanel. Du kan finpusse dette med lønnesirup etter smak. Den solide varianten lykkes med en krydderblanding av salt, paprika og cayennepepper.

   

5. Sett søtpotetene i ovnen i 180 ° C i en time.

   

En bakt potet i ovnen er enda enklere: Skrell søtpoteten og stikk den gjennom flere ganger med en gaffel. Pensle poteten med olje og pakk den inn i aluminiumsfolie. I ovnen trenger potetene en til en og en halv time ved 180 ° C.

Tilberedning i en kjele

Du kan lage søte poteter i en kjele på omtrent 20 minutter.

1. Skrell søtpoteten og skjær den i terninger.
2. Ha terningene i saltvann. Bruk mindre salt enn du ville med tradisjonelle poteter. Stek dem til de er møre. Steketiden avhenger av størrelsen på terningene.

   

3. Kast serveringen med rømme eller margarin før servering. Dette gir søtpotetene et ekstra spark.

   

4. Salt og pepper søtpotetene.

   

Du kan fortsette å lage kokte søte poteter. Du kan få en deilig søtpotetpuré hvis du tilfører søte poteter uten salt vann Kok opp, tøm og puré med fløte og en eller to ss god vegetabilsk olje.

Søte poteter som tilbehør

Søte poteter er også en allsidig siderett steke kjøtt og et alternativ til vanlige poteter. Søte poteter passer godt som en rösti svinestek. Bland noen purre og løk i terninger sammen med revet søtpotet og et egg. Arbeid en spiseskje olje og 25 gram revet hasselnøtt og stek massen som hasbrun med vegetabilsk olje i Panne.

Ovnsbakte søte poteter kan serveres med stekt fjærfe. Forfiner du søtpotetpuré med ricotta eller geitost i stedet for fløte, passer det godt med vilt.