VIDEO: Tilberedning av en stekt stekeovn
Forbered skorpe steken for ovnen
Hvis du vil lage en skorpe med en virkelig sprø skorpe, må du steke kjøtt Forbered først som følger:
- Etter å ha kjøpt en fersk skorpe, er det første du må gjøre å skjære i skallet. For å gjøre dette, kutt et diamantformet mønster inn i dem med en veldig skarp kniv. Hvis du vil spare deg selv for arbeidet, vil slakteren din gjerne gjøre dette arbeidet.
- Deretter må du strø svinekjøttet kraftig med salt.
- Resten kjøtt Du kan deretter smake til med en blanding av salt, spisskummen og pepper.
- Deretter kan du kutte purre i ringer, grovhakke gulrot og løk og skjære hvitløken i fine skiver.
Stekt skorpe med honning - en deilig oppskrift
Bare tanken på en skorpe stekt med honning får munnen til å vanne ...
Stek den sprø steken i ovnen
Etter at du har svinestek med den avskårne skallen kan du lage den.
- For tilberedningsprosessen, smelt først litt avklart smør i en kjøttstek.
- Når det avklarte smøret har smeltet, kan du legge fleskesteken i kjøttstekeren. Pass på at skorpen vender opp og at den ikke stekes.
- Legg nå kuttet i små biter grønnsaker og ca. 200 ml øl i steken.
- Fyll nå kjøttstekeren med vannslik at steken er halvt dekket.
- Rør deretter terningterningen i vannet og sett deretter kjøttsteken i ovnen.
- Under tilberedningen i ovnen må du alltid sørge for at halvparten av steken er dekket med en blanding av vann og øl.
- To minutter før slutten av steketiden kan du helle av brygget og grille steken i 2 minutter ved å bruke grillfunksjonen i ovnen. Dette resulterer i en veldig sprø skorpe.
